特种蔬菜种植项目有哪些，哪些种植前景好

一、球茎茴香

1、是茴香的一个变种，具有茴香的所有作用，但其球茎可以用来烹饪食用，具有健胃消食与驱寒保暖等功效。

2、近年来需求量大大增加，种植与市场前景还是不错的。

二、彩椒

1、如今的甜椒及七彩椒等都是比较受欢迎的，而且彩椒的营养价值丰富。

2、日常饮食中都会出现辣椒，且彩椒能更好的用在食品搭配上，种植前景还是不错的。

三、田梗菜

是一种新研发出来的特种蔬菜，口感较好，富含营养物质，种植较少，有较大的市场空缺，适当种植还可以抢占市场。

四、蒲菜

1、可生吃又可熟吃，口感极好，药用价值极高。

2、市场需求量极大，种植蒲菜可利用农村现有资源进行种植，经济效益还是不错的。

五、芦荟

1、芦荟有观赏性芦荟及可食用性芦荟，芦荟生长速度极快，且管理方便。

2、能加工成各种美容产品与药品，还能作为盆栽销售，有很好的市场前景。