泥螺可不可以生吃,怎样清洗和保存

作者:秦仲义2021-08-15 11:37:05

泥螺不可以生吃。由于泥螺中含有很多寄生虫,生吃会导致身体不适。清洗泥螺最简单的方法是将泥螺加入清水静置10分钟,加入海盐,滴几滴麻油,静置2-3小时,捞出水洗几次即可。泥螺是一种栖息在中底潮带、泥沙或沙泥的滩涂上的螺蛳,因体内无泥且味道鲜美而深受人们的喜爱。

泥螺可不可以生吃,怎样清洗和保存

一、泥螺可不可以生吃

泥螺不可以生吃。因为泥螺中含有很多寄生虫,生吃会导致身体不适。泥螺是一种栖息在中底潮带、泥沙或沙泥的滩涂上的螺蛳,因体内无泥且味道鲜美而深受人们的喜爱。

二、泥螺怎样清洗和保存

1、清洗:最简单的方法就是将泥螺倒入清水里,静置几分钟,还可以在水中倒些海盐,再滴几滴麻油,2-3小时后,泥螺就会慢慢将脏东西吐出,经过静置后,泥土就会沉淀,这时候再把泥螺捞起来冲洗干净就可以烹饪了。

2、保存:首先将黄泥螺用盐水冲洗数遍,控干水分备用;再将黄泥螺放入容器中,放盐静置,使黄泥螺脱水,倒出水分,再放盐,放入上等黄酒,黄酒要满过黄泥螺;最后密封好,放入冰箱可以保存1星期以上。

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