大罗非有什么喜欢的食物，罗非鱼有什么食用价值

一、大罗非喜欢吃什么

罗非鱼喜欢吃腥饵，活饵如蚯蚓、红虫；人工饵料可以是煮熟的鸡鸭鹅等动物肝脏，也可以是蒸熟的秋刀鱼、青鱼等绞碎混合的鱼肉。

二、罗非鱼的食用价值

1、肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少，无肌间小刺，不管是红烧还是清蒸，味道都很好，深受大众喜爱。罗非鱼性平，味甘，能益脾胃，补肝肾，对消化不良，腹泻不止，面黄肌瘦，水肿，筋骨萎弱等症状有食疗效果。

2、罗非鱼营养丰富全面，富含优质蛋白质和必需氨基酸。蛋白质价值比鸡蛋高30%以上，蛋白质含量比鸡蛋高30%以上；罗非鱼脂肪含量低，脂肪多为多不饱和脂肪酸，降低血脂，活血管，有利于心血管健康；此外，罗非鱼富含钙、铁、锌、B族维生素等微量元素，能增强身体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力。

三、罗非鱼怎么吃

1、清蒸罗非鱼

（1）原料：鲜罗非鱼1条，姜、蒜、香菜适量，酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油。

（2）做法：罗非鱼处理干净，在鱼身两侧画几刀，在鱼身和腹部撒盐和料酒，腌制半小时；将腌制好的鱼放入鱼盘中，在鱼身和腹部放入姜片和蒜末，撒上少许酱油，放入香菜段；煮沸蒸锅水，将鱼放在一起，盖上后用大火蒸15分钟，取出鱼盘，倒入适量酱油和生抽。

2、红烧罗非鱼

（1）原料：罗非鱼，酱油，醋，自制高汤。

（2）做法：红烧鱼的刀法，鱼呈块状。首先在油锅里煎一下，油要适量不要太多。然后在锅里调味汤（鸡骨汤或猪排骨汤），然后加入酱油。锅内水温升高时，加入少量醋（醋很重要，必不可少。不但能软化鱼骨，还能去腥）。烧的时间一般在五分钟左右。煮熟后，锅里的汤只浓缩了一部分汁液，颜色是深红色。因为炖的过程，红烧鱼味道鲜美，味道浓郁。红烧鱼的味道特点是嫩、软、浓，适合任何人。