高丽菜生吃可以吗,怎样挑选高丽菜

作者:秦仲义2021-08-04 11:08:46

高丽菜可以生吃,在中国各地均有栽培,可用作蔬菜和饲料。挑选高丽菜时要看手感,一般优质的高丽菜拿上手后会感觉比较沉,水分较足,口感也更好,而劣质的高丽菜拿上手感觉较轻,口感较差。还可以看外表,优质的高丽菜看上去鲜艳而且带有光泽,而劣质的高丽菜看上去则暗淡无光泽。

高丽菜生吃可以吗,怎样挑选高丽菜

一、高丽菜生吃可以吗

1、高丽菜可以生吃,它在中国各地都有栽培,可用作蔬菜和饲料。

2、高丽菜是我国的重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有栽培高丽菜,中国东北地区俗称“大头菜”,云南则俗称为“莲花白”。

二、怎样挑选高丽菜

1、看手感:高品质的高丽菜,拿起来感觉比较沉,说明高丽菜水分充足,结构紧凑,味道会更好,而劣质的高丽菜拿起来感觉更轻,吃起来会感觉汁液不足,味道不好。

2、看外观:优质高丽菜看起来明亮有光泽,劣质高丽菜看起来暗淡无光泽。

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