芋头栽培选地:可选择水田、低洼地栽培。
整地施肥:基肥以腐烂的稳定肥料、鸡鸭粪、草木灰、垃圾等富含机质和磷钾的土杂肥为好,每667平方米施用4000~4500公斤的土杂肥。
催芽:最好选择顶芽结实、充实、球茎充实的芋头作种。
地膜栽培:在畦面施肥沟按株距30~40厘米的破膜栽培。
一、芋头栽培选地
芋头性喜湿,可选择水田、低洼地栽培。土质最好是肥沃、土层深、保水保肥力强的粘土。芋头禁止连作,连作大幅减产,2~3年轮作一次。
二、整地施肥
芋头根系分布深,球茎有向上生长习性,土地深度在30厘米以上,制作2米宽的高畦。基肥以腐烂的稳定肥料、鸡鸭粪、草木灰、垃圾等富含机质和磷钾的土杂肥为好,有利于根系和球茎的生长,增加球茎淀粉的含量和香味。一般来说,每667平方米施用4000~4500公斤的土杂肥,在畦面上行距80~90厘米开15~20厘米的深沟,将基肥施用在沟里,施用后与土混合,整平畦面。芋头直接种在沟里。
三、催芽
最好选择顶芽结实、充实、球茎充实的芋头作种,每个重量在50克左右。每667平方米使用60~100公斤。将芋头上千枯的鳞片毛和所有侧芽摘除,放入苗床催芽。方法是在避风的阳光下挖深度25~30厘米、宽度1.2~1.5米、长度不限的苗床,周围打开排水沟,床底为硬土层,填充厚度8~10厘米的疏松土,项芽向上插入芋头,用湿润的泥土盖没芽,适量浇水20~30天后,芽长4~5厘米时剥去覆盖物,让芽在2~3天后栽培。因此,催芽应在2月底至3月上旬进行。
四、地膜栽培
施用基肥平整畦面后,每667平方米用乙草胺100克水喷洒50公斤畦面防止杂草。土壤不干不湿的时候,在地板上盖上宽的薄膜。芋头栽培时,在畦面施肥沟按株距30~40厘米的破膜栽培,栽培深度为15~20厘米,芋头芽朝上,种植芋头整体没有,最好露出芋头芽。栽培后,覆盖细土盖不种芽,封死洞穴。
五、田间管理
1、6月上旬揭下地膜,每667平方米追加复合肥30~40公斤,也可施土杂肥,条施株旁,结合培土埋肥。今后每15~20天追加一次人的粪便等。8月补充一次钾肥,利用淀粉沉积,与培土结合垄断。追肥3~4次,培土2~3次,培土厚度15~20厘米。
2、培土可以抑制芋芽的抽生,消耗养分,促进根不定,有利于球茎肥大,提高产量和质量。如果地面生长过旺盛,可在球茎膨胀期浇10毫克/公斤多效唑,每株浇100毫升左右药液,抑制地面生长,促进球茎肥大。芋头在整个生育期间要保持土壤湿润,生长前期雨水较多,要开沟排水,生长后期要勤浇水,保持覆盖有浅水层。
六、病虫防治
芋头的主要病害有腐败病、疫病等,发病初期喷洒波尔多液、埃托布津、甲霜铜等药液进行防治。虫害有斜纹夜蛾等,可以用敌敌畏,速灭杀丁防治。
七、采收和留种
1、芋叶变黄是球茎成熟的象征,此时采收,淀粉含量高,食味好,产量高。但是,为了提前发售价格,可以在8月中旬开始收获。推迟发售的话,可以从10月下旬到11月中旬收获。每667平方米产量一般为1500~2500公斤,高产达4000~5000公斤。
2、种芋头需要充分成熟,并在霜冻前收获。采摘前几天从叶柄基部切到地上部,伤口干燥愈合后选择晴天采摘,防止贮藏中腐烂。种芋头收获后,在室内摊几天,散去一部分水分,用干砂堆到第二年。