蜂巢蜜和蜂蜜有什么区别，导致二者价格差异的原因是什么

一、定义不同

蜂巢蜜和蜂蜜的定义不同：蜂巢蜜是指蜜蜂采集花蜜并且完全酿制成熟的封盖蜜脾，蜂蜜是从蜜脾上分离出来的粘稠液体。从定义上看，蜂蜜主要有两种：一是蜜蜂采集花蜜并且完全酿制成熟的封盖蜜，二是蜜蜂还没有酿制成熟就取出来经人工浓缩成的浓缩蜜。

二、外观不同

蜂巢蜜和蜂蜜的外观不同：蜂巢蜜大多呈规则或不规则的固体状，而蜂蜜尚未结晶时多呈质地透明且有光泽的液体状，结晶后大多呈结构松软并且颗粒粗细不同的固体状。简单来说，蜂巢蜜是连巢带蜜一起食用的封盖蜜脾，如果把蜂蜜从蜜脾上分离出来并且过滤之后就是蜂蜜。

三、成分不同

蜂巢蜜和蜂蜜的成分不同：蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蜡，还含有少量蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等几乎所有的蜂产品，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。从营养成分上看，蜂巢蜜比蜂蜜要丰富得多。

四、价格不同

蜂巢蜜和蜂蜜的价格不同：蜂巢蜜的零售价格一般每斤在60元以上，蜂蜜的零售价格一般每斤在30元以上，导致二者价格差异明显的最主要原因是蜂巢蜜的产量稀缺，实际上，生产一块蜂巢蜜至少需要7天的时间，同等条件下蜂巢蜜的产量远远低于普通蜂蜜。