环境对家禽的影响，附养殖环境的控制

一、环境对家禽的影响

1、温度：

（1）温度是对家禽影响最大的环境因素，可以影响鸡的生长速度、饲料利用率、产蛋量等指标。对幼禽来说，由于体温调节功能不完善，无法为自身提供足够的热量，温度过低会对幼禽的采食和发育产生显著的持久影响。

（2）适合成年家禽的环境温度通常为18~31℃，过低的温度会对家禽的生产产生不良影响，导致饲料浪费，甚至发生呼吸系统疾病的过高温度会导致家禽无法向周围环境散热，导致家禽体内温度过高，家禽衰退或中暑死亡，超过39℃时家禽大面积死亡近年来，温差的影响也逐渐受到重视内温差过大不仅会引起家禽的发病，还会加重家禽的病情，降低治疗效果，继发性感染其他疾病。

2、湿度：

（1）家禽的适当湿度范围为40%~72%，最佳相对湿度为60%~65%。湿度主要通过与温度的协同影响家禽。低温时，湿度过大会加剧冷影响，使鸡更冷，引起冷应激的高温时湿度明显影响家禽体温调节，抑制家禽蒸发散热。

（2）根据Lin等研究，35℃时高湿度显着提高肉鸡腹部皮肤温度和直肠温度。其他研究还发现，高湿度在高温环境下快速降低家禽的生产性能。环境湿度高容易引起家禽羽毛粘连、粪便含水量大、垫子湿、病原微生物过度繁殖、诱发球虫病、肠杆菌病等。湿度过低时，鸟居内空气干燥粉尘飞扬，损伤家禽呼吸道，感染流感、新城感染等呼吸道疾病。

3、光照：

（1）光照对性腺有刺激作用，影响家禽体内激素水平，有效控制家禽性成熟，这种家禽良好的生产性能离不开适当的光照。光强和光的持续时间对家禽的影响最大。光照时间过短会延迟家禽成熟，时间过长会提前成熟。

（2）为了刺激家禽的食欲，促进生长，提高产蛋率，可以适当延长光照时间，增加光强。研究表明，最初的21日龄光照时间每增加1h，肉禽采食量约增加15g。但是，光线对家禽也有一定的负面影响。王翠菊的研究表明，光线会影响鸡的输卵管形态，影响鸡蛋的质量。

4、饲养密度：

（1）饲养密度可以影响鸡舍内的环境，如温度、湿度、通风、灰尘等，也影响鸡的饮食、活动和休息。研究表明，笼养几内亚珍珠蛋鸡的饲养密度与采食量、日产蛋率、日产蛋重等呈负面关系，在平均饲料转化率和死亡率方面，高密度组也高于低密度组。

（2）随着养殖规模的扩大，为了追求高利润，很多养殖场盲目增加饲养密度，没有增加家禽的材料位置、水位，家禽群强弱分化，抢食严重，死亡率、淘汰率增加，产蛋性能下降。

（3）同时密度过大，粪便增加，舍内空气污染潮湿，垫子中病原微生物含量超标，诱发各种疾病。禽流感在亚洲国家迅速流行的重要原因之一是大型集约化养鸡场鸡笼环境狭窄，鸡密度大。

5、其他影响：

（1）养殖过程中，通风设备、清扫设备、暖气设备、饲养人员的操作、附近道路上汽车的噪音会对家禽的健康产生不良影响。飞机在养鸡场上空旋转的过程中，受飞机强烈噪音的刺激，鸡群出现了恐怖、爆炸、撞击鸡笼、停水等表现。

（2）此外，飞机噪音还会减少鸡蛋产量，增加软壳蛋和破壳蛋的数量。潘琦等的研究表明，噪音环境除了降低蛋鸡的产蛋率和产蛋质量外，还会影响蛋的受精率。

二、养殖环境的控制

1、养殖场的选址与疫情防控有着密切的关联，要根据经营管理方式和生产特点，留意当地地形地势、土壤、水源、气候、空气等自然条件和交通、能源、附近工厂和居民等社会环境凶素综合考虑，适当远离镇村屯的城市郊区建设，远离生活饮用水地下水源，远离公路铁路等交通主干线500m以上，选择地势高、向阳背风的地方。在布局上，养殖场周围要做围墙，围墙外要安装防疫沟，出人口要安装消毒池，饲养区和办公区分开，饲养区和其他设施设备区间要安装100m，左右隔离设施要有效隔离，避免交叉感染。

2、作为必要的工作程序，养殖场消毒工作应严格执行。要求车辆、人员进出产区前严格有效消毒。消毒的人员必须更换工作服和鞋帽才能进入生产区。平时要进行环境卫生消毒，经常用高压水枪清洗，每月用2~3次消毒液消毒，定期消灭蚊蝇和老鼠，禁止在场内饲养宠物。加强饲料和水源卫生质量检查，保证鸟居内清洁通风。合理处理粪便污染物，减少环境污染。另外，通过绿化环境净化空气，减少空气中的粒子污染物和微生物，减少噪音。

3、环境对家禽的影响不容忽视，在人们越来越追求品质的今天，只有在品质上超过同类产品，才能在市场竞争中脱颖而出，获得更大的经济效益。