芝麻蜜，详细介绍

一、蜜源植物

芝麻蜜的蜜源是胡麻科一年生草本植物芝麻，花期因品种和各地气候等不同而不同，但集中在6~8月开花，集体花期约为30~40天，流蜜期约为20~30天，一个花期每个意蜂生产群可生产芝麻蜂蜜约20~30斤，丰产时生产蜂蜜量也可达40~60斤以上。

二、产地分布

芝麻又称胡麻、脂麻、油麻等，喜欢温暖、阳光充足的环境，原产于中国西南部云贵高原，目前广泛种植于黄河和长江中下游各地，如河南、湖北、安徽、江西、河北等地大面积种植，其中河南分布最集中。

三、形态特征

芝麻蜜是产于黄河和长江中下游地区的特色蜂蜜，未结晶时呈粘稠有光泽的琥珀色，具有芝麻花特有的自然香味，味道甜润，带有味道淡淡的酸味，回味时有轻微的辣喉感和清新的芝麻花香味，容易结晶，结晶后呈浅黄色的细颗粒状。

四、营养价值

芝麻蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，还含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能迅速补充人体大量的能量物质，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。

五、食用效果

1、润肠通便：芝麻蜂蜜可消食化积，得益于其富含有机酸和酶类丰富，有助于胃肠消化食物，芝麻蜜丰富的维生素和矿物质等能保护胃肠粘膜，改善消化功能。

2、润肺止咳：芝麻蜂蜜能润肺止咳，得益于其有丰富的天然抗菌物质能抑制和杀死多种病原菌，同时喝芝麻蜜还可以稀释呼吸道中的痰液，促进痰液迅速排出体外。

3、美容养颜：芝麻蜂蜜可以美容养颜，得益于其丰富的抗氧化物质，能够抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时芝麻蜜中丰富的单糖和活性物质等能改善皮肤细胞的代谢功能。