麦卢卡蜂蜜，详细介绍

一、蜜源植物

麦卢卡蜂蜜的蜜源植物是桃金娘科薄子木属灌木麦卢卡，花期因气候等因素不同而异，但从北到南一般集中在每年12月至次年1月，花期持续约为20~25天，对于生产麦卢卡蜂蜜的养蜂者来说，全年几乎11个月都在为了生产麦卢卡蜂蜜而作准备。

二、产地分布

麦卢卡蜂蜜的产地实际上是麦卢卡的集中分布地，麦卢卡是大洋洲土生土长的红茶树，世界上麦卢卡的产地主要集中在新西兰南岛和北岛偏远地区的原始森林中，还有澳大利亚东南部的新南威尔士也生产了大量的麦卢卡蜂蜜。

三、形态特征

麦卢卡蜂蜜主要产于新西兰的特色蜂蜜，未结晶时质地浓稠，呈半透明黄褐色或深琥珀色，具有麦卢卡所特有的自然香味，味道甜润适中，并且味道带有轻微的酸味，容易结晶，特别是在13~14℃的低温环境下很快就能结晶成明黄色的油脂状。

四、营养价值

麦卢卡蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量能量，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。

五、食用效果

1、强化体质：麦卢卡蜂蜜在增强免疫的同时，丰富的单糖和矿物质等可以促进人体内免疫细胞的增殖，同时麦卢卡蜂蜜中丰富的活性物质和维生素等也可以增强免疫细胞的活性。

2、润肠通便：麦卢卡蜂蜜润肠通便，因为富含有机酸和活性酶等可以帮助胃肠消化食物，同时麦卢卡蜂蜜丰富的维生素和矿物质等也能使胃肠维持正常的消化功能。

3、美容养颜：麦卢卡蜂蜜可以美容养颜，因为丰富的抗氧化物质能抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时麦卢卡蜂蜜中丰富的单糖和活性物质等也能改善皮肤细胞的代谢功能。