扁豆和荷兰豆的区别,详细介绍

作者:秦仲义2021-05-11 13:07:13

荷兰豆是豆科豌豆一年生缠草本植物,又称荷仁豆、剪豆,以食用嫩荚为主,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,世界各地都有种植,我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等。扁豆是呈扁椭圆形或扁卵圆形,起源于亚洲西南部和地中海东部地区,表面淡黄白色或淡黄色,平滑,略有光泽,质坚硬。

扁豆和荷兰豆的区别,详细介绍

一、科属区别

1、扁豆:扁豆为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、玫瑰目、玫瑰亚目、豆科、蝴蝶花亚科、菜豆族、扁豆属多年生缠藤本植物。

2、荷兰豆:荷兰豆为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、玫瑰目、玫瑰亚目、豆科、蝴蝶花亚科、蚕豆族、豌豆一年生缠绕草本植物。

二、别称区别

1、扁豆:扁豆别称藊豆、火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等,起源于亚洲西南部和地中海东部地区,我国主要产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南、四川等地。

2、荷兰豆:荷兰豆又称蜜糖豆、蜜豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青豆、留豆、金豆、回豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软豌豆、带豌豆、甜豆、荷豆、青斑、蔬菜豌豆等,世界各地都有,我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等。

三、形态区别

1、扁豆:扁豆全株无毛,茎长达6米,常呈淡紫色,羽状复叶,总花序直立,荚果长圆状镰形,种子扁平,长椭圆形,花期4-12月。

2、荷兰豆:荷兰高90-180厘米,全株绿色,光滑无毛,粉霜,叶心形,小叶卵圆形,花白或紫红色,单生或1~3朵排列在总腋生,荚长椭圆形,花果期为4~5月。

四、功效区别

1、扁豆:扁豆味甘,性平,归胃经,具有健脾、中、益气、化湿、消暑的效果,主要治疗脾虚兼湿、食少便瀑布、湿浊下注、妇女过多、暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

2、荷兰豆:荷兰豆味甘、性平、脾、胃经经,有益于中气、腹泻、调整卫生、排尿效果,适用于糖尿病、腹胀、下肢浮肿、脚气、产妇缺乳等症状。

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