白茶产地在哪里?及其种类

作者:秦仲义2021-05-06 13:13:27

白茶的产地主要位于中国福建省的政和、建阳、松溪、福鼎等地。白茶依照其采摘标准可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、新白茶这几种。白毫银针有退热祛暑解毒的功效,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药,白牡丹是白茶中的上乘佳品,贡眉的产量约占到了白茶总产量的一半以上,新白茶则是受到消费者的广泛欢迎。

白茶产地在哪里?及其种类

一、白毫银针

白毫银针别称银针、白毫等,产地位于中国福建省福鼎市和南平市政和县,以白毫密服、色白如银、形状如针而得名,香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王"之美称,具有消暑解毒的功效,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

二、白牡丹

白牡丹是十大名茶之一,产地主要分布在政和、建阳、松溪、福鼎等地,由白茶树和水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,白茶中的上乘佳品,因其绿叶夹着银白色毫心,形状像花,冲泡后绿叶支托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

三、贡眉

贡眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也生产,产量约占白茶总产量的一半以上,由菜茶树芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶叫“小白”,与福鼎白茶、政治和白茶树芽叶制成的"大白"毛茶相区别。以前,菜茶的茶芽曾用于制作白毫银针等品种,但后来改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而“小白”就用来制造贡眉了。

四、新白茶

新白茶是福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地,采用白茶加工工艺,在萎凋后经过轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为了满足港澳市场的需求,1968年研制的新产品,现已销往欧盟、东南亚国家以及日本等多个国家和地区。外形叶片略有收缩呈半卷条形,色泽暗绿带褐,清香浓郁,汤色味似绿茶,但无清香,红茶布没有酵感,浓醇清甜是其特色。其因工艺茶条形较贡眉卷曲,汤味较浓,汤色较浓,而深受消费者欢迎。

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