栽培种的制作:菌种袋最好采用17×35CM的丙烯简料,两端扎口,两端接种;装料时松紧一致,两头袋口要扎紧;袋装好后应及时进行常压(或高压)灭菌。
出芝的管理:当灵芝菌袋发满菌丝后并开始出现原基时,即可进行出芝管理,温度控制在22-30℃之间,空气湿度控制在85-90%,并增加光线和通风。
一、栽培技术
1、栽培种的制作
(1)原料配方为棉籽壳60%、杂木屑20%、麸皮20%,外加糖1%、豆饼2%、石膏和石灰各1.5%、硫酸镁0.4%。调制时,将主要材料干拌混合均匀,再把糖、石灰、硫酸镁溶解在水中,喷洒在主料中进行翻拌,含水量均匀时(60-65%)就可以接种。菌种袋最好采用17×35CM的丙烯简料,两端扎口,两端接种。每袋可装0.5公斤干料。装料时松紧一致,两头袋口要扎紧。
(2)袋子装好后,应及时进行常压(或高压)灭菌,当温度达到100℃时维持8-9小时,停火后再闷上5-6小时就可以出锅晾袋。待料袋温度下降到30℃以下时可以接种。接种时要严格控制,做到无菌操作,减少污染。发菌阶段应使光线阴暗,空气湿度控制在70%以下,温度保持在24-28℃。每7-10天翻袋一次,发现污染立即清除处理。一般来说,菌丝可以在25-30天后就可以发满料袋,并在5-7天后就可以扩种。扩种时,菌丝培养与栽培种相同。
2、出芝的管理
(1)从4月下旬到10月中旬都可以安排出芝。当灵芝菌袋充满菌丝后,开始出现原基时,就可以进行出芝管理。紫芝由于其柄短甚至无柄,所以在覆盖土壤的时候不能全脱袋。应该在一头留有2-3CM的菌袋,其余部分全部脱落,再进行覆盖土壤。土应覆至袋口0.5CM以下以防芝层沾土,影响质量。每平方米50袋左右,袋间距2CM左右,覆盖土壤后用喷壶洒水,使袋头的余土冲掉,2天必须剪掉袋口。芝畦不应该太宽,最好是80厘米。覆土整理后,温度控制在22-30℃之间,空气湿度控制在85-90%,增加光线,通风使菌蕾快速形成,快速分化。
(2)在适当的条件下,一般从栽培到采摘约40天左右。灵芝成熟的标志是菌盖由薄变厚,颜色由浅黄变红褐色,菌盖周围的白色生长圈已消失,菌管内散少量孢子粉。菌盖变成漆光色泽。成熟的灵芝已经停止生长,抗逆抗杂菌能力减弱,加之芝棚的温湿度高,容易感染杂菌。 因此,应及时采收。采收时用刀从芝柄根部割下或用手直接拧断芝柄,采下的灵芝应立即放在干净的水泥场上晾晒,严防杂物粘附,也可在40-60℃烘干,将水分降至12%。
二、病虫防治
1、木霉绿霉(青霉)和链孢霉
在培养料上,灵芝菌柄的生长点和菌盖下面的子实层都容易受伤。青霉初期菌丝为白色、松絮状,分孢产生后,为浅绿色或蓝绿色。木霉初期菌丝为灰白色或白色浓密棉絮状,不久便产生黄粽色、黑色或深绿色分生孢子。绿霉的繁殖力强,在灵芝发菌期被浸染后,菌丝的生长受到抑制,严重时不能产生子实体。子实体被侵染后,严重时会腐死。链孢霉在高温高湿的夏天危害猖獗,主要在培养料袋口和子实体的根部及边缘蔓延极快,产生大量的桔红色粉状孢子。对于杂菌的防治,可以选择克霉灵注射,子实体可以用克霉灵加石灰擦拭或覆盖,严重时可以清除、火烧或深埋。
2、菌蝇
菌蝇产卵于在培养料的表面,几天后便孵化成蛆,蛆进入培养料内破坏菌丝体,后期危害子实体,取食组织。菌蝇和其他害虫以防为主,在培养袋进棚前要作内外喷酒0.2%乐果或0.2%敌杀死处理,以彻底杀死虫体。