我国花生产地主要有哪些对方?花生的食用方法

作者:秦仲义2021-04-22 14:03:09

我国花生种植区域非常广泛,国内花生产区主要集中在华北平原和渤海沿岸地区,主要是山东、辽宁、河北等省。花生最健康的吃法是水煮,这样能保留花生中原有植物活性物质,对预防营养不良、糖尿病、心血管疾病有显著作用。花生容易感染黄曲霉菌,食用时要注意安全,要将黄绿色的花生剔除,用流动的水浸泡、漂洗后煮熟食用。

我国花生产地主要有哪些对方?花生的食用方法

一、我国的花生产地

花生是中国三大油料作物之一,种植区域非常广泛,全国除西藏、青海、宁夏三省外都有种植。国内消费和出口花生产区主要集中在华北平原和渤海沿岸地区,其中对欧出口主要是山东、辽宁、河北等省。这些省份因气候、土壤条件适宜,生产的花生质量高,味道好,在国际上享有良好声誉,花生出口总量占全国85%以上。

二、花生的食用方法

1、最健康的吃法是水煮花生,保留花生中原有植物活性物质,如植物固醇、皂角苷、白藜芦醇等,对预防营养不良、糖尿病、心血管疾病有显着作用。尤其是花生所含的β-谷固醇,有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外,白藜芦醇具有很强的生物活性,不仅能预防癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗死的发生。

2、然而,我们在享用花生美味的同时,也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。

3、那么,怎样吃花生才安全有益呢?首先,要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热,即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水,经过漂洗、水煮,能被去除大部分。从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全。

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