奶牛饲料添加剂的种类，奶牛饲料添加剂作用

一、青贮添加剂

1、在青贮过程中加入添加剂，提高青贮的质量和适口性。常用的添加剂有非蛋白氮、酶制剂、细菌接种剂和防腐剂。非蛋白氮制剂主要有尿素和硫酸氨。添加非蛋白氮后，青贮的颜色和气味稍差，但用这种材料喂牛，可以增加牛奶的产量和乳脂的含量。

2、添加复合酶制剂可以明显改善青贮稻草的发酵质量，面筋（6~9%）和复合酶（1.3克/公斤DM）同时添加的效果最好。添加乳酸菌制剂后，可以提高玉米青贮乳酸的含量，降低乙酸的含量，对于卢萨青贮，可以明显降低pH值、丁酸和氨氮的含量，明显改善青贮质量。近年来开发的绿汁发酵液，作为纯天然的乳酸菌接种剂，在无氧条件下，可以大量繁殖野生乳酸菌，表现出更高的发酵稳定性。添加甲酸类防腐剂可以显著提高卢莎青贮干物、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的有效降解率。

二、胆碱

1、胆碱通常归类为b族维生素，饲料原料中有天然胆碱，但其含量因栽培条件而异。大部分动物都有合成胆碱的能力，但这种能力受动物体内与胆碱合成和分解相关酶的活性影响。在奶牛的营养中，胆碱的作用是将脂肪肝的发病率降到最低，改善神经传导，作为甲基的供给体等。

2、加入胆碱也有节约蛋氨酸的作用。否则，饲料中的蛋氨酸将用于胆碱的合成。动物缺乏胆碱，会出现呼吸障碍、行为紊乱、食欲不振、生长缓慢等症状。

三、氨基酸类添加剂

近年来的研究表明，奶牛也存在小肠氨基酸失衡的问题，主要是赖氨酸和蛋氨酸不能满足奶牛的需求。通过改变小肠氨基酸模式，可以提高反哺动物的生产表现和蛋白质利用率。奶牛维持小肠可消化氨基酸的需为2.3克/W0.75，每公斤牛奶（含3.0~3.3%粗蛋白）的小肠可消化氨基酸为41~45克，日产牛奶为30公斤以上的高产牛，其赖、蛋氨酸需求量的最低值分别为小肠可消化总氨基酸的6.5%和2.0%。由于肿瘤胃微生物对氨基酸的降解作用，所以给奶牛补充氨基酸必须选择经过保护处理的产品。目前市市场上已肿瘤胃保护赖氨酸和蛋氨酸产品。

四、饲用酶制剂

1、酶是由活化细胞产生的、催化特定生物化学反应的一种生物催化剂。酶制剂是酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。饲用酶制剂是指添加到动物日粮中，以提高营养消化利用，降低抗营养因子或产生对动物有特殊作用的功能成分的酶制剂。

2、单酶制剂：分为消化酶（淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶）制剂和非消化酶(纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶)制剂。

3、复合酶制剂：目前利用酶制剂提高饲料原料消化利用率，对解决中国饲料原料资源严重不足和减少环境污染具有重要意义。小牛日粮中添加酶制剂可显著提高日粮中淀粉、粗蛋白的消化率，添加复合酶制剂可显着提高日增重、降低腹泻率。培育牛和成年牛饲喂纤维素酶，粗饲料采食量增加8~10%，粪便中氮从初期减少30%到一周后减少70%，尿中氮含量减少60%。在牛的日食中添加纤维素酶复合酶53克/（头/天），牛的平均日产牛奶量增加了4.5%，牛奶比下降了4.32%，对牛奶成分没有影响。