影响饲料安全的主要因素,主要有三个方面

作者:秦仲义2021-04-08 08:12:38

人为加入的化学物质:非法使用违禁药物,不按规定正确使用饲料药物添加剂,和过度添加微量元素。

饲料生产过程中化学物质:饲料在加工、生产、运输、贮藏过程中,容易受到环境中化学物质的污染。

微生物对饲料的污染:饲料发霉和沙门氏菌、大肠杆菌、麦克风病毒等致病微生物污染。

影响饲料安全的主要因素,主要有三个方面

一、人为加入的化学物质对饲料的污染

1、非法使用违禁药物:

(1)农业部于1998年发布了《关于禁止非法使用兽药的通知》,之后发布了更具体的禁止药品品种的通知。强调严禁在饲料和饲料产品中添加未经农业部批准的兽药品种。

(2)但是,一些饲料加工和家畜养殖制造商受利益驱动,催眠镇静剂、荷尔蒙和荷尔蒙等违法药物被非法使用,这些药物在家畜产品中超标,严重影响人体健康。1998年,香港居民因食用禁药盐酸克伦物罗超标猪内脏而中毒。对我国对外贸易出口工作产生了不良影响。

2、不按规定正确使用饲料药物添加剂:

(1)1997年,中国农业部发布了《允许饲料添加剂的兽药品种和使用规定》,明确规定了饲料添加剂的适用动物、最低使用量、最高使用量和停药期、注意事项和配伍禁忌等。

(2)但是,有些制造商不严格执行这项规定,往往超额添加,或者不遵守停止期和某些药物在产蛋期间禁用的要求,这种药物的残留超过标准,影响人体健康。

3、过度添加微量元素:高铜或高锌对家畜的生长有一定的促进作用,但过度使用会导致家畜肝大量沉积,影响人类健康,另一方面,这种要素随粪便排泄到环境中,对环境造成一定的污染,最终影响该环境生长的植物和人类健康。

二、饲料生产过程中化学物质对饲料的污染

饲料在加工、生产、运输、贮藏过程中,容易受到环境中化学物质的污染。植物饲料在生长过程中,可以富集土壤中的重金属要素,残留一定量的农药,动物性饲料原料在加工过程中可能受到二恶英等化学物质的污染,这种物质可以通过家畜产品进入人体,积累到一定浓度时会引起很多人体病变。

三、微生物对饲料的污染

1、饲料发霉。饲料霉菌不仅降低了饲料的营养价值,而且霉菌的代谢产物,如黄曲霉素B1、霉菌麦毒素等对人和动物有很强的致病性。

2、沙门氏菌、大肠杆菌、麦克风病毒等致病微生物污染。这种致病性强的病原微生物可以通过饲料致病畜禽,严重危及人类健康。例如,一些反哺动物肉骨粉中阮病毒引起的“疯牛病”,震惊了整个世界。

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