可以从外形、生长周期、繁殖季节特征、年龄和个体差别等方面辨别黄鳝的雌雄。雌性头部细小不隆起,背部是青褐色,没有斑纹花点;雄性头部较雌性大,稍隆起。一般两龄以内的都是雌鳝,三龄以上的一般都是雄鳝。黄鳝体长24厘米以下的均为雌性;体长24-30厘米的,雄性占5.2%;体长50厘米以上的全为雄性。
一、外形
1、雌性黄鳝头部细小不隆起,背部为青褐色,无斑点,有时可见3条平行的褐色素斑,身体两侧从上到下颜色逐渐变浅,褐色斑点细密而且分布均匀。腹部呈浅黄色或者淡青色,腹部肌肉较薄。
2、雌性黄鳝头部较大,稍隆起。背部一般由褐色斑点形成3条平等的带状纹,身体两侧沿中线分别可见一行色素带,其余的色素斑点均匀分布。腹部呈土黄色,个体大的呈桔红色,腹部朝上,膨胀不明显。
二、生长周期
黄鳝具有性逆转性,初期鳝苗全为雌性,产卵后变为雄性。当长到24厘米时开始性逆转,为雌雄同体。
三、繁殖季节的特征
雌鳝腹部半透明粉红色,腹内卵粒可见,生殖孔红肿,稍透明;雄鳝腹部分布有网状血丝,无突出感觉,生殖孔红肿,稍突出。
四、个体差别
体长24厘米以下均为雌性;体长24-30厘米、30-36厘米、36-42厘米的黄鳝,雄性分别占5.2%、41.3%、90.7%;体长50厘米以上的全为雄性。
五、年龄
人工养殖黄鳝由于营养供应充足且品种有异,会出现超乎寻常的体长,可以根据年龄判定雌雄,一般两龄以内的都是雌鳝,三龄以上的都是雄鳝。