牛的种类有哪些?详细介绍黄牛和水牛

作者:秦仲义2021-04-02 09:24:07

黄牛:是中国固有的普通牛种,体型和性能因自然环境和饲养条件而异,分为北方黄牛、中原黄牛、南方黄牛3种。

黄牛役用性能好,力量强,速度快,敏感,不怕冷,容易调教,具有良好的繁殖性能,在放牧管理、自然交配情况下繁殖成活率为59.06%。

水牛:是一种大型偶蹄动物,皮厚,热的时候需要泡水散热,因此得名水牛。

牛的种类有哪些?详细介绍黄牛和水牛

一、黄牛

1、黄牛是中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大畜中或者牛类中居首位,饲养地区几乎遍布全国。农区的主要作用是兼用半农半牧区的角色乳,牧区兼用乳肉。其体型和性能因自然环境和饲养条件而异,分为北方黄牛、中原黄牛、南方黄牛3种。黄牛毛以黄色为最多,品种可能被命名,但也有红棕色和黑色等。头部稍粗,角形不同,角根圆。体质粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢结实,蹄质结实。中国的黄牛大约有25种,前5种是南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛,合称中国的五大良种黄牛。

2、黄牛以黄、黑为主,体质结实、紧凑,皮肤厚,毛长,骨粗,肌肉发育中等,齐甲低平,背腰平直,胸部深,中躯长,四肢短粗,关节肌腱明显,四肢和身体结合良好。

3、黄牛役用性能好,力量强,速度快,敏感,不怕冷,容易调教等特点。健牛最大的挽力是48.2,公斤,占体重的96%。健牛双套新步伐犁,犁地每小时0.77亩,犁地每小时1-1.3亩。单套牛用胶轮车装化肥600-700公斤,牡蛎行30-36公里,每秒速度为1-1.3小米。在过去,大多数农民的耕地、拉运等重任由牛承担。

4、黄牛还具有良好的繁殖性能,在放牧管理、自然交配情况下繁殖成活率为59.06%。母牛一生小牛6-7头,饲养条件好的母牛可以产小牛8头以上。胎儿保护性强,流产少,俗有“铁胎”的称号。

二、水牛

1、水牛,又称印度水牛,是一种大型偶蹄动物,皮厚,汗腺极不发达,热的时候需要泡水散热,因此得名水牛。驯养的水牛分布在亚洲、欧洲、北非和美国。野生水牛只活动在孟加拉国、印度、尼泊尔、不丹、泰国。野水牛栖息在丛林、竹林或芦苇丛中,喜欢在泥潭中滚动,散热防止昆虫叮咬。

2、水牛体格粗壮,毛稀疏,多为灰黑色角粗扁平,向后弯曲的皮厚,汗腺极不发达,热时需要浸水散热,因此得名水牛蹄大,质地坚固,耐浸泡,膝关节和球节运动灵活,水牛耳廓短,头额狭长,背中线毛向前 。

3、非洲水牛耳大而下垂,头短,背中线毛向后,背平,角粗,全身黑、棕、红黄。 体格粗壮,毛稀疏,多为灰黑色的角粗扁平,向后弯曲的皮厚,汗腺极不发达,热的时候需要浸水散热,所以被称为水牛,脚短蹄大,适合耕作的角力、泌乳量和粗糙度都比黄牛高的乳脂率8%左右,乳脂白的肉质粗。

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