黑豆和黑芸豆的区别

一、形状区别

1、黑豆：外形上来看，黑豆比黑芸豆的体型要大一些，大部分都是呈圆形。

2、黑芸豆：相对黑豆来说要小一点，大部分呈椭圆和扁形。

二、色泽区别

1、黑豆：表面通常是乌黑，并没有光泽，犹如黑洞一般的吸收了光色。

2、黑芸豆：表面黑亮黑亮的，就是俗称的哑光色，看起来挺好看的。

三、豆仁区别

1、黑豆：豆仁里面是绿色的和黄色的两种，黑大豆呈绿色，黑小豆呈黄色。

2、黑芸豆：一般豆仁里面是白色的。

四、浸泡颜色

1、黑豆：黑豆煮水后的颜色为深红色，黑豆的色素其实不是黑色，而是红色素。

2、黑芸豆：黑芸豆煮水后的颜色是黑色，而且掉色很厉害。

五、功效区别

1、黑豆：常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有益，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

2、黑芸豆：非常适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用，也具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。