栀子花真的可以吃吗?吃栀子花有什么好处

作者:秦仲义2021-03-26 09:41:14

栀子花可以食用,吃在口里有一种韧劲,带一些清香,绝对色香味俱全。在我国南方地区,如江西省、福建省、湖北省、湖南省、四川省等地区栽培量多,到夏天开花时很多地方都有采食栀子花的传统,可以清炒、泡茶,也可以和竹笋和腊肉一起吃。栀子花有泻火除烦、清热凉血、化痰止咳、通便预癌的功效。

栀子花真的可以吃吗?吃栀子花有什么好处

一、栀子花真的可以吃吗

栀子花可以吃。栀子花在我国南方地区,如江西省、福建省、湖北省、湖南省、四川省等地区栽培量多,到夏天开花时很多地方都有采食栀子花的传统,可以清炒、泡茶,也可以和竹笋和腊肉一起吃,吃在口里有一种韧劲,带一些清香,绝对色香味俱全。

二、吃栀子花有什么好处

1、泻火除烦:栀子花泻火除烦的效果,适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上,也有助于治疗外感热病、邪郁上焦、心烦意乱的状况。

2、清热凉血:栀子花苦寒,能入血分而消邪热,是治疗痤疮肿毒、肠风下痢、血热妄行等疾病的辅助治疗食品。

3、化痰止咳:栀子花能够抑制细菌生长,稀释痰液,通畅气道,具有化痰止咳的效果,可用于热痰壅肺引起咳嗽者的食疗品。

4、通便预癌:栀子花含纤维素,具有宽肠通便的作用,促进大肠蠕动,帮助大便排泄,预防痔疮发作和直肠癌瘤的发生。

三、栀子花怎么做好吃

1、凉拌栀子花

(1)材料:栀子花20朵,西兰花50克,鸡蛋2颗,盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜各适量。

(2)做法:

①栀子花瓣用清水洗净,用开水煮捞出来。

②鸡蛋摊成蛋饼,切丝。

③西兰花切粗丝,洗净,用热水煮。

④葱蒜洗净切碎,用大碗放入西兰花、栀子花,放入葱、蒜,用2调羹热油浇上去。

⑤加入蛋丝,放些盐、糖、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,放入盆中即可。

2、栀子花蛋汤

(1)材料:栀子花6朵,鸡蛋1个,油、盐、葱、姜各适量。

(2)做法:

①鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀,栀子花去除杂质,用淡盐水浸泡20分钟,漂净。

②取小锅,加入适量的清水,加入姜片,煮沸。

③倒入蛋液煮。

④放下栀子花煮。

⑤加入盐,葱,淋入橄榄油即可。

3、栀子花鲜汤

(1)材料:栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝30克,葱花、姜丝各适量。

(2)做法:

①栀子花去除杂质洗净,稍焯,沥干水。

②猪肉切丝。

③锅中加水,煮开后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝。

④煮至猪肉漂浮,撇去泡沫,加入葱、姜和其他五种调味料,放入汤碗中。

本文由作者上传并发布,农敢网仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表农敢网立场。