发酵床养猪技术，如何选择

一、猪舍的建设原则

1、每栏面积最好在40平方米左右，便于垫料的日常养护。

2、发酵床面积约为栏面积的70%，其馀面积应硬化处理，成为硬平台，供猪吃或盛夏高温休息场所。

3、垫料的高度最好保育猪40-50厘米，育成猪60-80厘米，一般南方地区可适当垫低，北方地区适当垫高，夏季适当垫低，冬季适当垫高。

4、猪养殖密度比通常的养殖方式下降10%左右，发酵床能够立即充分分解粪便排泄物，保持健康的养殖环境。

5、垫进出口设计应满足进料和清槽（即垫在使用一定期限之前需要从垫料槽中清出）时操作方便。

6、加湿装置应保证后期垫养护加菌时共享。

7、通风设施完善，南方夏季加温时应考虑加湿帘。冬天定期打开排气扇，以免猪圈湿度过大。

二、猪舍的建设模式

1、地上槽模式：将垫料槽建在地面上，垫料槽底部与猪圈外部平整或稍高，硬平台和操作通道应垫高50-100厘米，保育猪50厘米左右，育成猪100厘米左右，利用硬平台的一侧和猪圈外壁构成猪圈等长的长槽，养殖需要从中间铁栅栏分成几个栅栏，防止串栏。

（1）优点：保持猪舍干燥，特别是防止高地下水位地区雨季潮湿。

（2）缺点：成本稍高。

（3）适当：南方大部分地区。江、河、湖、海等地下水位高的地区。有排泄设施的猪场改造。

2、地下槽模式：将垫料槽构筑在地面表面以下，槽深40-80厘米，保育猪40厘米左右，育成猪80厘米左右，新猪场建设时模仿地上槽模式，一次挖地下长槽，铁栅栏分成几个单元，原猪舍改造时，适合在原围栏挖洞

（1）优点：冬季发酵床保温性能好，成本低于地上槽。

（2）缺点：通气性稍差，无法留下通气孔，发酵床的日常养护工作很多。

（3）适当：北方干燥或地下水位低的地区。

3、半地下槽模式：也称半地上槽模式，将垫料槽的一半建在地下，一半建在地上，硬地平台和操作通道采用挖掘地下部分的土回填，槽深50-90厘米，保育猪40-50厘米，育成猪80-90厘米，长槽的建设和分隔模式同地上槽。

（1）优点：成本低于上述两种模式，发酵床养护方便。

（2）缺点：透气性比地上槽差，不适应地下水位高的地区。

（3）适当：北方大部分地区、南方坡地或高台地区。

三、发酵床垫的选择

发酵床主要由有机垫组成，垫料的主要成分是稻壳、锯末、树皮木屑碎片、豆腐渣、酒糟、橘子粉碎、干牛粪等，锯末占大部分，其他占少部分。其他10%为土，0.3%为少量粗盐。猪舍填充垫料的总厚度约为40-90厘米。土用量为总材料重量的10%左右，要求是没有使用过化肥农药的干净土。盐的用量为总材料的0.3%。1立方米的垫子用菌液2公斤，垫40-60厘米，基本上可以垫2平方米的用量。

1、按用量分类

（1）主要材料：顾名思义，是制作垫料的主要原料，通常这种原料占材料比例的60%以上，由一种或几种原料构成，常用的主要材料有木屑、草炭、秸秆粉、花生壳、蘑菇渣。

（2）辅助材料：主要用于调节材料水分、ph、透明性的原料，由一种或几种原料构成，通常该原料占材料整体的比例不超过40%。常用的辅助材料有稻壳粉、饼粕、玉米面。

2、根据性质划分。

（1）碳素原料：指有机碳含量高的原料，这种原料多用作垫子的主要材料，如木屑、谷壳、秸秆粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。

（2）氮素原料：通常是指有机物含量高以下的原料，多作为补充材料，如养猪场的新鲜猪粪、南方糖厂的甘蔗泥、啤酒厂的泥等，这种原料通常用于调节C/N。

（3）烹饪剂类原料：主要是指生石灰、石膏、稀酸等调节pH值的原料。也有将过磷酸钙、磷矿粉等调节C/P的原料归类为调节剂。此外，还包括红糖和糖蜜等能量烹饪剂，添加此类有机物后，可以提高垫混合物的能量，使有益微生物在短时间内急剧增加到庞大的种群数量，因此也通称“起爆剂”。

3、垫料的选择：垫料的制作应根据当地资源状况先决定主材，然后根据主材的性质选择辅材。无论什么样的原料，其选择的一般原则是

（1）原料来源广泛，供给稳定。

（2）主要材料必须是高碳原料。

（3）主材料的水分不应过高，应便于临时储存。

（4）不能选择已经腐烂发霉的原料。

（5）成本或价格低。