河豚的学名叫做河鲀,泛指所有的鲀科、鲀形目、硬骨鱼纲的各属鱼类,之所以被称之为豚,是因为大多数鲀科鱼都长的像豚多在河口出没,所以称之为河豚,那么河豚是淡水鱼还是海水鱼?下面一起来看看。一、河豚是淡水鱼还是海水鱼?河豚鱼,学名河鲀,在我国主要产于长江中下游及沿海地区,在海水和淡水中均有分布。河豚大多数分布在海岸附近,我国的河豚在繁殖季节会从海里洄游到长江中产卵,都有洄游习性,像是河鱼,实际上是海鱼。
河豚,学名河鲀,是鲀科、鲀形目、硬骨鱼纲的一种鱼类。其名字由来是因为大多数鲀科鱼类的外观与河豚相似,且常在河口区域出没,故被称为河豚。那么,河豚是属于淡水鱼还是海水鱼呢?下面让我们一起探讨。
河豚在我国主要分布在长江中下游及沿海地区,海水和淡水中均有其身影。尽管河豚大多数生活在海岸附近,但在繁殖季节,我国的河豚会从海里洄游至长江产卵,具有洄游习性。河豚实际上是一种海水鱼。除此之外,河豚还具有钻沙、胀腹、眨眼和转动眼球、发声、呕吐、相互厮咬等习性。
河豚肉质细腻、口感鲜美,被誉为“鱼中之王”。在一些地区,河豚还被当作传统美食,被视为地方特色。河豚的价格较高,因此也成为了一些人追求奢侈口感的象征。需要注意的是,河豚体内的毒素对人体极具危害,麻痹性贝毒是一种神经毒素,可对人体神经系统造成严重损害,甚至导致死亡。在食用河豚时务必小心,确保其新鲜、无毒。
河豚鱼中毒的症状一般在进食河豚鱼10分钟至3小时之间出现。早期症状包括口唇、手指、舌尖麻木,有刺痛感,随后出现腹泻、呕吐、恶心等症状。随着中毒加重,口唇麻痹加剧,运动失调,说话困难,肢端瘫痪,直至失去直觉,最后因呼吸衰竭而死亡。目前,河豚鱼中毒尚无特效解毒药,一旦误食河豚鱼出现不适症状,应及时用筷子、手指刺激咽后壁诱导催吐,清除胃内残留河豚鱼,并尽快就医。
市面上出售的合法养殖可供食用的河豚鱼并非活鱼,而是宰杀后的鱼肉制品或鱼皮。所有上市流通的河豚鱼外包装上,都应标明可追溯的二维码。消费者在食用或采购养殖河豚鱼产品时,应仔细查验商品包装上的生产企业名称、原料基地备案号、可追溯二维码及加工企业编号。市民要提高风险防范意识,不要轻信个人“经验”冒险食用来源不明的河豚鱼,更不要食用野生的河豚鱼。