兵豆做法 试试兵豆的这几种做法美味又营养

谈到兵豆，或许许多人会和小编一样，初次听闻时脑海中一片空白。经过一番查阅资料，小编了解到兵豆又名小扁豆，其营养价值丰富，一杯煮熟的兵豆能提供18克蛋白质和16克纤维。作为一种粗粮，兵豆含有丰富的铁、叶酸和膳食纤维，不含脂肪，食用后具有饱腹感且有助于减肥。在本期花草乐中，小编将为你介绍几种美味的兵豆烹饪方法，让你尽享其美味与营养。

兵豆烹饪方法

兵豆汤

食材：兵豆、黄油、胡椒、香叶

步骤：

1、兵豆洗净，香叶洗净备用。

2、将兵豆提前浸泡一晚。

3、锅中加入少许黄油，炒香兵豆和胡椒。

4、加入水和香叶一同煮沸，先大火煮沸，再转小火慢炖。

5、加少许盐，煮至兵豆黏稠即可。

兵豆排骨汤

食材：兵豆、排骨、姜、胡椒粉、盐

步骤：

1、兵豆洗净。

2、排骨洗净，锅中加水煮沸后焯水。

3、将排骨和兵豆倒入炖罐，加入姜片，选择老火汤模式。

4、汤煮好后加入适量胡椒粉和盐即可。

培根蔬菜兵豆

食材：兵豆、胡萝卜、洋葱、蒜、培根、百里香少许

步骤：

1、兵豆洗净，提前浸泡一晚。

2、胡萝卜和洋葱洗净切块。

3、锅中加油，翻炒洋葱、蒜和胡萝卜。

4、翻炒约4分钟，加入培根继续翻炒。

5、加入浸泡好的兵豆，继续翻炒。

6、加入适量水，使食材全部浸没，加盐、胡椒和百里香。

7、盖上锅盖煮25分钟左右，至兵豆煮熟。

兵豆面条汤

食材：兵豆、面条、洋葱、番茄酱

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