石榴的做法 石榴除了生吃 还可以做成这样的美味佳肴

石榴，一种富有文化内涵的美味果实。其多籽的特性象征着多子多福，常被人们作为寓意吉祥的礼品在探亲访友时相互赠送。许多人只知道石榴的生食滋味，却不知石榴还有诸多烹饪妙用。本期园林艺术家编辑，就为大家搜罗了一些石榴的美味做法，带你领略石榴的多重滋味。

石榴的烹饪奥秘

石榴银耳莲子羹：美容养颜的佳品

食材：石榴、银耳、莲子、冰糖

步骤：

1、石榴剥皮，取出石榴籽备用。

2、银耳、莲子泡发洗净备用。

3、将银耳、莲子放入炖锅，加入冰糖，慢炖一个半小时。

4、炖煮过程中，将石榴籽打成汁，过滤取汁。

5、银耳、莲子炖好后，加入石榴汁，即可食用。

石榴咕咾肉：甜酸可口的人气佳肴

食材：石榴、五花肉、姜末、番茄酱

步骤：

1、石榴剥皮，取出石榴籽备用。

2、五花肉切小块，加入姜末、盐、糖、料酒腌制。

3、腌制好的五花肉裹上干淀粉，揉成小球。

4、锅中热油，炸五花肉至浅黄色，捞出备用。

5、油温再次升高，复炸五花肉至金黄捞出。

6、锅中留底油，炒香番茄酱，加入适量盐、糖、白醋调味。

7、倒入石榴翻炒，出锅即可。

石榴鹌鹑蛋鲜虾沙拉：营养丰富的健康美食

食材：石榴、鹌鹑蛋、鲜虾、西红柿、生菜、黄瓜

步骤：

1、石榴剥皮，取出石榴籽备用。

2、西红柿、生菜、黄瓜洗净备用。

3、鹌鹑蛋煮熟剥壳，切半备用。

4、鲜虾去皮挑虾线，烫熟备用。

5、将西红柿、黄瓜、生菜、鲜虾、鹌鹑蛋、石榴倒入容器。

6、加入盐、胡椒粉、橄榄油、香醋拌匀，即可食用。

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