虾怎么挑新鲜，简单的方法

有很多人会关注在购买海鲜时的选择问题中包括要怎么选购新上市的虾了。这篇文里边儿将给各位一个简单的解决方案使您可以安心的品尝这些美味的食材啦！

一、从外观上挑选新鲜的虾

1.看虾的颜色

新鲜的虾应该是透明的，没有斑点或黑色斑点。如果虾的颜色变深或有黑色斑点，那么这些虾可能已经不新鲜了。

2.看虾的壳

新鲜的虾应该有一个完整的壳，没有破裂或褪色。如果虾的壳破裂或褪色，那么这些虾可能已经不新鲜了。

3.看虾的眼睛

新鲜的虾应该有明亮的眼睛，没有浑浊或凹陷。如果虾的眼睛浑浊或凹陷，那么这些虾可能已经不新鲜了。

二、从气味上挑选新鲜的虾

假如想确认鲜虾的新鲜度，闻一闻是否无异味是个简单的方法；如果有怪味道出现则需慎选；而有人觉得它的海腥味是必须的，但这并不一定准确。

三、从质地上挑选新鲜的虾

1.看虾的质地

新鲜的虾应该有弹性，如果虾的质地变软或变黏，那么这些虾可能已经不新鲜了。

2.摸虾的质地

如果你能够摸到虾，那么你应该感受到虾的质地。新鲜的虾应该有一种光滑的质地，没有黏糊糊的感觉。如果虾的质地变得黏糊糊的，那么这些虾可能已经不新鲜了。

四、从购买渠道上挑选新鲜的虾

1.选择可靠的海鲜市场

如果你想购买新鲜的虾，那么你应该选择可靠的海鲜市场。这些市场通常会有新鲜的虾和其他海鲜，而且卖家会有一些经验来帮助你挑选新鲜的虾。

2.选择新鲜的虾

在选择虾时，你应该选择新鲜的虾，而不是已经冷冻的虾。冷冻的虾可能会失去一些质地和味道，而且可能已经不新鲜了。

总结：

在购买虾时，你应该选择那些外观、气味和质地都新鲜的虾。此外，你还应该选择可信赖的海鲜市场，购买活蹦乱跳的虾而不是已经冷冻的虾。如果你能够遵循这些简单的方法，那么你就可以购买到新鲜的虾，让你在烹饪时更加安心。