榴莲肉怎么保存才好?如何选择

作者:秦仲义2021-02-28 09:31:37

购买榴莲后,如果不打开,可以直接将榴莲放在阴凉通风的地方,最好在外层包裹纸箱保存,吃不完可以取出果肉放入保鲜箱,密封后将保鲜箱放入冰箱冷藏室保存。果肉取出后,要用保鲜膜包裹,放入冰箱的冷冻室保管,放几个月都不变质,吃的时候取出融化后吃就行。

榴莲肉怎么保存才好?如何选择

一、榴莲该怎么保存

1、自然保存:购买榴莲后,如果不打开,可以直接将榴莲放在阴凉通风的地方,保存前最好在外层包裹纸箱。这种保存方法可以延长石榴莲的保存时间3-4天。

2、冷藏保存:榴莲吃不完,可以取出果肉放入保鲜箱,密封后将保鲜箱放入冰箱冷藏室保存,榴莲1周左右不变质。

3、冷冻保存:榴莲果肉取出后,用保鲜膜包裹,放入冰箱的冷冻室保管,榴莲放几个月都不变质,吃的时候取出融化后吃,凉爽,特别有诱人。

二、如何选择好的榴莲

1、捏尖刺:用手握住相对尖刺的尖端,稍微用力向内捏,比较简单就能相互“靠近”,证明榴莲柔软,成熟度也好。感觉手感非常坚固的话,捏不起来,证明榴莲是生的。

2、看大小:选榴莲和选西瓜的原理一样,一般体型大的榴莲成熟度好。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲是透明的黄色,青色多的话就证明不成熟。

3、裂缝度:榴莲选择刚开始裂缝。因为露出的果肉容易受到污染,容易变质。选择成熟刚开口的榴莲,回家后最好尽快享受,不然的话容易变质。

4、闻气味:不成熟的榴莲有”青气味“,成熟的榴莲香味浓郁,想要流口水,经常吃的人一闻就知道。但是,如果闻到榴莲有酒精的味道,千万不要买。

5、外观:榴莲平缓,底面大的椎形尖刺,证明榴莲果肉多,成熟度好。相反,如果尖刺多为尖细形状,则证明果实不太成熟。

6、摇晃:小心把手指分别放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处轻轻抬起,稳定后用手轻轻摇晃,感觉里面有轻微的冲突感,或者有点声音,证明果肉成熟,脱离果壳。

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