脆皮年糕6种口味教程，轻松制作美味口感

脆皮年糕是一种备受欢迎的小吃，它口感酥脆，内部软糯，非常适合作为下午茶或零食。传统口味包括原味，但还有许多其他口味的脆皮年糕，如蜜汁、芝士、巧克力和果味等。今天，我将向大家介绍6种不同口味的脆皮年糕制作方法，让大家轻松制作出美味的脆皮年糕。

材料清单：

– 糯米粉 200g

– 热水 200ml

– 白糖 50g

– 食用油 30ml

– 玉米淀粉 50g

– 蜜汁/芝士/巧克力等配料

步骤一：制作原味脆皮年糕

1. 将糯米粉和白糖混合在一起，慢慢加入热水，边倒边搅拌，搅拌至无颗粒状。

2. 将搅拌好的糯米糊倒入平底锅中，用中小火煮至糯米糊变成透明状。

3. 将透明状的糯米糊倒入盘中，放置冰箱中冷却。

4. 将冷却后的糯米糊切成小块，均匀涂上食用油。

5. 将涂好油的糯米块放入油锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

步骤二：制作蜜汁脆皮年糕

1. 将蜂蜜和水混合在一起，加热至蜂蜜融化。

2. 将制作好的原味脆皮年糕块放入蜂蜜水中，翻炒均匀。

3. 将炒好的脆皮年糕块放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。

步骤三：制作芝士脆皮年糕

1. 将芝士切成小块，将制作好的原味脆皮年糕块放入芝士中，翻炒均匀。

2. 将炒好的脆皮年糕块放入烤箱中，烤至芝士融化，表面金黄色即可。

步骤四：制作巧克力脆皮年糕

1. 将巧克力融化。

2. 将制作好的原味脆皮年糕块放入巧克力中，翻炒均匀。

3. 将炒好的脆皮年糕块放入烤箱中，烤至巧克力凝固，表面金黄色即可。

步骤五：制作抹茶脆皮年糕

1. 将抹茶粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。

2. 将制作好的原味脆皮年糕块放入抹茶糊中，翻炒均匀。

3. 将炒好的脆皮年糕块放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。

步骤六：制作草莓脆皮年糕

1. 将草莓切成小块，将制作好的原味脆皮年糕块放入草莓中，翻炒均匀。

2. 将炒好的脆皮年糕块放入烤箱中，烤至草莓熟软，表面金黄色即可。

以下是制作6种口味的脆皮年糕的方法，您可以选择不同的口感。制作脆皮年糕需要注意，糯米糊要搅拌均匀，煮的时候要用中小火，煎的时候要用小火，这样才能确保脆皮年糕具有酥脆的外壳和软糯的内部。希望您可以尝试制作，享受美食的乐趣。