绿豆炖鸽子汤的做法，营养美味的鸽子绿豆汤

将绿豆与鸽肉一同烹制而成的浓郁汤汁十分有益于人体健康，不仅可补充气血、还具有消炎的功效。而这道食谱也极为简易，只需要在烹饪前准备齐所有材料及炊具便可依序操作了。

材料：

鸽子1只、绿豆100克、枸杞10克、姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤1：准备食材

首先，将鸽子宰杀干净，去掉内脏和杂质，洗净备用。绿豆泡水半小时，洗净沥干备用。枸杞洗净备用。姜切片备用。

步骤2：焯水

将鸽子放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后焯水，去除血水和脏物，捞出鸽子备用。

步骤3：炖煮

将焯过水的鸽子、绿豆、枸杞和姜片放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，直到鸽子和绿豆都烂熟。

步骤4：调味

最后，加入适量盐调味即可。

总结：

绿豆炖鸽子汤是一道非常有营养的汤品，可以滋补身体、清热解毒。制作这道汤品非常简单，只需要准备好食材和炖锅，按照上述步骤进行即可。需要注意的是，在炖煮过程中要不断加水，以免烧干锅底。希望大家都能尝试一下这道美味的汤品，享受健康的味觉体验。