买回来的纯牛奶可以煮吗，会不会失去营养

一、买回来的纯牛奶可以煮吗？

可以的。牛奶是一种容易腐败的食品，如果不及时冷藏或妥善保存，很容易变质并滋生细菌。而煮沸可以有效地杀死牛奶中的细菌，延长牛奶的保质期。因此，如果您担心牛奶变质，可以将它煮沸，以更好地保护牛奶的质量和安全。

二、煮牛奶会不会失去营养？

煮牛奶会使其中的一些营养成分流失，例如维生素B和C，但是其他营养成分并不会流失，例如蛋白质、钙和维生素D等。因此，煮牛奶并不会使其完全失去营养，只是会使其中某些营养成分减少。

三、煮牛奶的正确方法

1. 准备工作

在煮牛奶之前，需要准备煮奶锅、搅拌勺、过滤网等工具。同时要注意，煮牛奶的锅要保持干净卫生，以免细菌感染。

2. 加热

将牛奶倒入煮奶锅中，开始小火加热。在加热过程中，需要不断搅拌，以免牛奶煮沸后溢出。

3. 煮沸

当牛奶开始冒泡时，将火关小，继续搅拌，待牛奶煮沸后再继续煮1-2分钟。这样可以有效地杀灭牛奶中的细菌。

4. 过滤

将煮好的牛奶倒入过滤网中，过滤掉其中的沉淀物和杂质。这样可以使牛奶更加纯净。

5. 冷却

将过滤好的牛奶倒入容器中，放在冰箱中冷却。这样可以使牛奶更加新鲜，口感更佳。