接近牛的方法，控制牛的方法

在奶牛生产中，通常需要近距离接触牛，但牛对人的接近（特别是陌生人的接近）会产生防御性和攻击性的反应和动作。由于牛的体型大，力量也强，即使是轻微的动作也会对人造成严重的伤害，因此在接近牛时需要特别小心谨慎。

当接近牛时，我们应该从牛的正面靠近，稍微拉开一段距离，让牛察觉到我们的存在，以从容友好的态度进行。切忌突然出现在牛的附近，否则会引起牛的惊恐和攻击行为。

二、控制牛的方法

控制牛的关键是控制牛的头。在散养式奶牛场，用绳索拴在牛角的基部，可通过绳索对牛进行牵引或固定。如果牛没有角则用绳索编织成龙头，套在牛头上，借以对牛进行固定或牵引。

鼻镜及鼻孔是牛的最敏感部位，是控制牛头最有效的部位。对于公牛或比较烈性的牛，一般需在年轻时戴上鼻环。刺穿牛的鼻中隔，将金属牛鼻环穿入并固定在鼻中隔上，以牛鼻环有效控制牛。

另外，使用牛鼻钳夹住牛的鼻中隔，可以通过控制牛鼻钳手柄来控制牛。如果没有牛鼻钳，有经验的男士可以用拇指、食指和中指相互配合，分别伸进牛的两个鼻孔，捏住鼻中隔，起到类似牛鼻钳的作用。在控制牛时，可以捂住或轻拍牛的眼睛，让牛因为胆怯而变得安静和温顺，可以作为控制牛的辅助方法。