葡萄的管理技术，萌芽期应及时全园灌水

一、葡萄的管理技术

1、2月中下旬至3月初

（1）此阶段，有条件的果园应及时全园灌水，以保证萌芽整齐。

（2）另外，此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此要施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。

2、3月份至4月中下旬

（1）经过冬季修后，结果母枝上的冬芽一般都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，使树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成严重的落花落果，因此要注意捎芽定梢。

（2）抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15-20厘米留一芽，每结果母枝留2-5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，通常抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。

（3）定梢绑蔓：所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1-2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。

（4）花果穗的处理：为保证坐果率，一般用人工方式将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。

（5）中耕除草和病害防治：葡萄萌发3-5叶时开始防病，每隔7-10天喷药1次，尤其是雨后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外，也可用多菌灵800倍、代森锰锌800倍、代森锌800倍等药防治。

二、葡萄采收前管理要点

1、修剪果穗：首先剪去果穗下端甜度低、味酸，柔软和易失水于缩的果粒。其次疏掉不易成熟，品质差的青粒、小粒，同时把伤粒和病粒及时疏掉，

2、巧施磷、钾肥：采前一个用0.3%磷酸二氢钾溶液或0.4%硫酸钾溶液进行叶面喷雾，通常连喷2次为好，这样可提高果粒糖度和品质，增强耐贮性。

3、严格控水：为了确保葡萄品质，提高耐贮性，要求在采收前一个月内严格控制灌水，大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。

4。避免裂果：采取在畦面铺草、覆膜等措施来保持土壤水分均衡供应，可有效减轻裂果。

5、防冶病害：在果实着色时，每隔10天左右喷一次800倍迟菌特或600倍多菌灵溶液，及时预防病害发生。

6、喷施：在采前15天可喷2000-4000x0.000001的比久或60-100x0.000001的青鲜素，可有效防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩。