朝天椒的特点,辣度比其他的辣椒要高

作者:秦仲义2023-09-13 17:36:12

朝天椒长在植株顶端,体型小,先端尖,果顶朝上,嫩果呈绿色、白色、紫色等,成熟后呈红色或紫色。

朝天椒具有较高的辣度,成熟后可用于生食、炒食、干制、腌制等。

朝天椒主要作为干椒品种使用,它和线椒、羊角椒是我国三大干椒品种系列。在全国的干椒栽培面积中,朝天椒排名第一。

朝天椒的特点,辣度比其他的辣椒要高

一、朝天椒的特点

1、朝天椒的椒果较小,先端尖,生于顶端,果顶朝上,嫩果绿、白、紫色,成熟后为红色或紫色,辣度高,以成熟果供食,可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等,主要作为干椒品种使用,与羊角椒、线椒为我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位 。

2、朝天椒的辣度比其他的辣椒要高,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,以及辛辣副食品的调料,适合制作干辣椒、辣椒粉、辣椒酱,口感劲辣刺激。

朝天椒的特点,辣度比其他的辣椒要高

二、朝天椒怎么种植

1、播种前,将种子摊晾晒2-3天,将种子浸在水中。幼苗长度与种子长度相等时,就可以播种。

2、苗床应选择背阴向阳,地型较高,土壤肥沃,运输、水源方便的地方。每栽1亩大面积需苗床8-10平方米。每10平方米苗床施经过腐熟后的农家肥400斤,尿素1斤,磷酸二氢钾0.2斤。分期追肥。

3、可分2-3次进行追肥。盛果期,应该小水勤浇。病虫害防治,7-8月为疫病多发阶段,每7-8天施一次药,可选用多菌灵、百菌清等进行喷施。

朝天椒的特点,辣度比其他的辣椒要高

三、朝天椒怎么采摘

1、在采收前期也要做好防病虫害工作,才能使朝天椒达到量产。

2、有采摘的时候,记得把辣椒的茎一起摘掉,为后期的晾晒储存做准备。

朝天椒的特点,辣度比其他的辣椒要高

3、最佳采收时间为九月底、十月初,此时果实已充分发育成熟,色泽鲜亮,采收时要达到果实手不要用力、手捻不转。

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