对葡萄使用破眠剂的原因，使用后可代替葡萄休眠的部分需冷量

一、对葡萄使用破眠剂的原因

1、使用原因

破眠剂普遍用于葡萄补充需冷量，打破休眠，促使葡萄提前发芽、开花、结果，并且能够使花芽更加整齐，大幅提高葡萄糖度。

2、药物选择

（1）葡萄破眠可供选择的破眠剂有非常多种，比如矿物油+二硝基邻甲酚、硝酸钾、硫脲、生长调节剂类破眠剂、氰胺类破眠剂等。

（2）但因为氰胺类破眠剂使用方式比较简单，效果稳定，所以葡萄破眠上基本使用氰胺类破眠剂，市面上能见到的有石灰氮和单氰胺两种。

（3）另外，由于石灰氮溶液的糊状及打破休眠需要的高浓度（10~20%），使用方式较单氰胺复杂，限制了石灰氮的推广利用。

（4）云南地区近几年的试验说明单氰胺处理的破眠效果比其他破眠剂处理的效果明显，所以云南地区破眠剂成了单氰胺的天下。

3、单氰胺的作用原理

（1）单氰胺的作用原理非常像葡萄中毒，单氰胺在葡萄芽内主要抑制过氧化氢酶的活性，一旦此酶活性受到抑制，芽内的过氧化氢就没有办法通过过氧化氢酶进行分解，葡萄只能通过其他反应来过氧化氢。

（2）葡萄在这种困境下只能通过萌芽、生长来度过这一困难时期，加速循环，加速基础物质的生成，体现出提前萌芽等特征。因此，单氰胺的作用过程也可看做葡萄的一种自我的过程。

（3）单氰胺对休眠枝条也能起到一定作用，但不管如何使用，必须满足基本的芽见药，这才是使用的重点。

4、破眠剂的使用浓度

（1）通常单氰胺的使用浓度在0.5%-4%范围内，一般使用2%-3%效果较佳，在0.5%-4%范围内，高浓度的单氰胺打破休眠效果优于低浓度的，但伴随浓度的增高，面临药害的风险也越大。

（2）小于2%的单氰胺溶液，通常不会出现药害。高于4%的单氰胺溶液药害风险非常大，通常只在打破隐芽休眠，更新枝条时使用。

（3）换算时不要针对产品直接换算，还需结合产品的有效成分含量进行换算，市面上一般含量为50%。以上浓度是针对处理时期而言，否则即使低浓度也会出现药害。

（4）另外，有的产品添加助剂如表面活性剂等，可适当降低处理浓度。结合往年处理浓度进行稀释。

二、何时使用破眠剂具有良好效果

1、不同破眠剂表现时间也不同，单氰胺通常在葡萄休眠末期处理时间，但葡萄各个休眠期并没有明显的划分，主要是根据温度来定，一般不宜太赶早。

2、使用单氰胺时，使用前后三天不要遇雨，特别是露天种植的，遇到雨水不利于药剂渗透，处理效果不佳。

3、还需要注意的是温度过低也不利于单氰胺发挥作用，处理后气温升高要比气温突降处理效果要好。相反，处理时间过晚，葡萄进入正常萌芽时期，不但破眠效果不明显，还极容易出现药害。

4、破眠剂点芽要比喷雾效果要好，主要体如今萌芽率和整齐度这一块，由于喷雾难以做到点芽这样均匀与周到，但喷雾仅仅需要点芽四分之一的工作量，使用药剂量也比点芽使用多。

5、所以说两种方式有利有弊，结合自己实际情况，如工价贵不贵，药剂贵不贵，有没有雾化极好的喷头，有没有过喷雾操作经验等综合考虑采取何种方法。

三、如何让葡萄冬芽更好地破眠

1、要选好药剂，用对时间，用对浓度和方式，还可以采取一些其它方法帮助冬芽破眠。

2、对于保叶良好的葡萄种植户，可进行人为落叶，这样可以帮助养分回流，回流的养分主要回流于靠近叶片的枝条上，有助于花芽萌发，如今常规采用的有磷酸二氢钾落叶法与乙烯利落叶法。

3、但另一点更为重要的是后期落叶可以降低葡萄休眠的深值，有利于冬芽破眠，提高破眠剂处理的效果，同时期带叶修剪和落叶后修剪的葡萄，落叶修剪的破眠剂处理后萌芽率相对高也相对整齐。

4、其它有条件的葡萄园还可安装微喷装置，在休眠期喷水冷却降温，提供葡萄休眠部分所需需冷量等方法促进萌芽率和整齐度的提高。