牛什么时候反刍?为什么要反刍

作者:秦仲义2021-01-26 17:17:36

反刍是指一些动物进食一段时间后,把半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼,反刍能够使大量饲草变细软,较快的通过胃到消化道中去。牛反刍是因为牛胃的特殊设置,瘤胃内有微生物,瘤胃本身不分泌酶,所有瘤胃内的酶都是微生物产生的,草料纤维质在这些微生物作用下发酵分解,大部分被瘤胃吸收。

牛什么时候反刍?为什么要反刍

一、什么是反刍

反刍是指一些动物进食一段时间后,把半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼,当牛吃完草后或卧地休息时,人们会看到牛嘴不断咀嚼成食团,重新吞咽下去,每次约需1~2分钟,每天约需要6~8小时进行反刍。反刍能够使大量饲草变细、变软,较快的通过瘤胃到消化道中去,这样能够让牛采食更多的草料。

二、牛什么时候反刍

牛反刍通常是在停止采食后的30~60分钟开始,小牛一般在21~30天出现反刍,肉牛的反刍时间为夜晚,一昼夜用于反刍的时间为7~8小时,一般冬天70%、夏天54%,一昼夜反刍10~15次,黄牛每次的反刍时间为24~36分钟,肉牛为40~60分钟,普通牛1个草团在口腔中平均咀嚼48次,肉牛为30~60次,采食粗硬的秸秆、冬季枯黄的牧草多,咀嚼次数也相应增加。

三、牛反刍的过程

牛采食一般比较匆忙,尤其是粗饲料,大部分没有经过充分咀嚼就吞咽进入胃里,经过瘤胃的浸泡和软化一段时间后,食物经逆呕再次回到口腔,经过再次咀嚼,再次混入唾液并吞咽进入瘤胃的过程。当牛生病、过度疲劳和受到外来强刺激时,都会引起反刍行为减弱或完全停止。反刍停止后,食物滞留在瘤胃内,会因为发酵所产生的气体不能排出,引起瘤胃膨胀。

四、牛为什么要反刍

牛反刍是因为牛胃的特殊设置,牛胃分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个部分,其中只有皱胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容积为100~300升,约占四部分胃的80%。瘤胃内有大量的微生物,包括原生动物(纤毛虫为主)和细菌。瘤胃本身不分泌酶,所有瘤胃内的酶都是微生物产生的,草料中的纤维质在这些微生物产生的酶的作用下发酵分解,形成低级脂肪酸,大部分被瘤胃吸收。网胃在瘤胃前方,抵着横隔和肝,网胃内壁呈蜂窝状,网胃内同样进行着微生物消化。

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