强筋小麦怎么栽培才能稳产稳收，需深耕细耙、足墒播种、合理促控

一、强筋小麦怎么栽培才能稳产稳收

1、区域化规模化种植

（1）区域化规模化种植是实现强筋小麦优质高产的基础，按照《河南省小麦品质区划意见》，适宜种植强筋小麦的区域有：豫北、豫西强筋麦适宜区；豫东北、中东部强筋麦次适宜区；豫中、豫东南部强筋麦次适宜区。

（2）各地要根据区域布局，选定适品种，每个乡镇通常种植2—3个品种，按照“一村一方一品种、一机一品一播量”要求，以村组为单位统一供种，统一机播，实现集中连片种植。

2、选用优质高产的强筋小麦品种

（1）小麦的品质特性和产量特性是其遗传基础所决定的，栽培措施对其有重要的影响。要生产高质量的强筋小麦，首先要选用优质高产的强筋小麦品种。

（2）根据近几年来市场需求现状和品种综合表现，适宜我省种植的半冬性品种有新麦9408、河北8901、高优503、郑麦9405等，弱春性品种有郑麦9023、豫麦34、郑农16等。

（3）各地要结合当地生态、生产条件，选用适宜品种，以免造成减产或品质变劣。要选用经过提纯复壮的质量高的种子。播种前用低毒的小麦专用种衣剂拌种，有助于综合防治地下害虫和苗期易发生的根腐病、纹枯病，培育壮苗。

3、培肥地力，合理施肥

（1）强筋小麦应种植在具有较高的土壤肥力和良好的土肥水条件的田块。土壤肥力达到0—20厘米土壤有机质1.2%以上，全氮0.08%以上，水解氮70毫克/公斤以上，磷15毫克/公斤以上，钾90毫克/公斤以上，有效硫16毫克/公斤。

（2）总施肥量通常每亩施有机肥3000公斤，纯氮14公斤，纯磷7公斤，纯钾7公斤，硫酸锌1公斤。

（3）在一般肥力的麦田，有机肥全部，化肥氮肥的50%，全部的磷肥、钾肥、锌肥均施作底肥，第二年春季小麦拔节期再施50%氮肥。

（4）在土壤肥力高的麦田，有机肥的全部，化肥氮肥的1/3、钾肥的1/2，全部的磷肥、锌肥均作底肥，第二年春季小麦拔节期再施2/3氮肥和1/2钾肥。

4、深耕细耙，足墒播种

（1）适当深耕，打破犁底层，不漏耕；耕透耙透，耕耙配套，无明暗坷垃，无架空暗垡，达到上松下实。

（2）耕后复平，作畦后细平，确保浇水均匀，不冲不淤。播前土壤墒情不足的应造墒播种。

5、适期播种，提高播种质量

（1）种植规格，通常应适当扩大畦宽，以2.5—3.0米为宜，畦埂宽不超过40厘米，以利用地力和光能。

（2）可采用等行距或大小行种植，平均行距为23—25厘米为宜。严格掌握播种期，半冬性品种适播期为10月5至15日，亩播量为5—7公斤；弱春性品种适播期为10月15日以后播种，亩播量为6—8公斤为宜。

（3）要用小麦精播机播种，严格掌握播种行进速度和播种深度，要求播量，行距一致，下种均匀，深浅一致，不漏播不重播，地头地边播种整齐。

6、合理促控

（1）冬前管理以促为主，12月上旬普遍进行冬灌，平抑地温、促进根系发育和预防春旱。

（2）返青期控水控肥，控制春蘖滋生，加速两极分化，控制基部一、二节间生长过长，防御后期倒伏，同时要中耕和防治纹枯病，对亩群体达到80万头以上的旺长地块要采取深锄断根或化学控制。

（3）拔节期进行肥水促进，追施氮肥，促进大蘖生长，搭好丰产架子，提高分蘖成穗率，巩固后期氮营养，提高籽粒品质。

（4）后期以控为主，适度的土壤“干旱”对强筋小麦品质提高有明显的正效应，不但籽粒内在品质较好，而且对籽粒角质率、黑胚率、容重等外观品质有明显改善，收购等级提高。

（5）但我省强筋麦区5月中下旬往往过于干旱、伴有高温天气，所以浇灌浆水对强筋小麦高产是必要的，一般在扬花后10—15天浇灌浆水，并进行叶面喷肥，亩用尿素1公斤加磷酸二氢钾200克，对水50公斤喷洒。

7、综合防治病虫草害

（1）对吸浆虫和地下害虫重发、混发地块，整地时每亩用10%地中宝粉粒剂1.5—2公斤拌细土20公斤撒毒土。对杂草严重的地块，在小麦分蘖期和起身期要进行化学除草。

（2）在小麦起身期普遍进行一次纹枯病防治，亩用20%粉锈宁乳油50毫升或12.5%禾果利粉剂50克对水50公斤喷雾。

（3）对长势偏旺的地块，结合喷施农药用壮丰安进行化学调控，预防倒伏。

（4）白粉病、锈病、赤霉病、蚜虫等是小麦中后期常发生的病虫害，应切实注意，加强预测预报，及时防治。

8、适期收获

（1）强筋小麦的收获期和晾晒过程对品质有重要影响，收获期偏早和偏晚都会导致强筋小麦产量和品质下降，尤其是收获期遇雨将导致籽粒角质率明显下降。

（2）强筋小麦的收获期是蜡熟末期。收获前要进行田间去杂，提高商品粮纯度。实行统一机收，按品种单收，避免机械混杂。

（3）收获后要及时分品种晾晒，晾晒时要摊薄、多翻，使粒色均匀，然后去净杂质，分品种储藏。

二、强筋小麦介绍

1、强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。

2、与普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。

3、1990年前后我国开始培育强筋小麦品种，90年代后期开始大面积推广，以解决粮食供求总量平衡有余，结构性矛盾突出的问题，强筋小麦种植面积超过500万公顷，产量约占小麦全国总产量的四分之一，其消费对进口的依赖度越来越小。

4、山东、河南、河北是我国优质小麦的主产省，江苏、安徽、山西等省的一些小麦新品种也可达到强筋小麦的标准。