菠菜能不能用冰箱保存，剔除坏叶后即可放入冰箱

一、菠菜能不能用冰箱保存

1、菠菜可以放入冰箱冷鲜。菠菜是一种需要半低温保存的蔬菜，而且在保存的时候还需要经过一定的处理才可以达到相对较长时间的目的。

2、首先要将菠菜摘干净，这里指的是将坏掉的叶子或者是发黄的叶子摘干净，不要清洗也不要把根去除，然后将菠菜放入较薄些的塑料袋中，把口子封好，再在塑料袋上扎几个小洞，方便菠菜挥发水分。

3、以上工作都做好之后就可以放入冰箱了，切记要想时间更长一些，需要将菠菜根部向下，直立摆放。一般这种操作下，可以将菠菜新鲜程度维持在一周左右。

二、菠菜喜欢的环境

1、日照

菠菜属于长日照的一种蔬菜，所以在高温和长时间的光照条件下会抽薹开花，生长温度也最好是维持在十五摄氏度到二十摄氏度左右，当然环境上稍微凉一些会更好一些。

2、水分

菠菜生长对水分的要求比较高，需要充足的水分补充才可以度过生长旺盛期，若是环境干旱且高温，又没有及时补充水分，很有可能生长受限，导致提前抽薹开花。

3、土壤

对土壤的适应能力比较好，但是若是比较肥沃的土壤产出效果会更好。

三、冬天菠菜如何长期保存

1、合畦冻藏法

（1）合畦冻藏首先需要选好菠菜健壮生长的土壤以及与其一起冻藏的组合，每个组合大约三畦左右。

（2）首先要先将需要冻藏的菠菜根部全部铲除，深度保持在入土1.5cm左右。在铲除根部的时候，要注意保持菜株整齐。

（3）然后将三畦中的左右两畦菠菜扣盖在中间的冻藏畦上。叶片部位往下，根部往上，将三畦的菠菜合成一个畦。

（4）在贮藏当天，要用土将其埋严，轻轻拍紧，确保上下之间封闭，防止贼风入侵。

2、地上冻藏

（1）在菠菜采收前一周的时候，首先要将冻藏的场地整平，然后再泼水确保土壤表层不会解冻。在贮藏的时候，应在地面上撒一些菜叶等当做地面。

（2）然后将菠菜捆成一起，每捆挨在一起的摆在上面。然后在菠菜的四周用菜叶、稻草等覆盖10厘米左右厚。

（3）当菠菜内部冻结的话，再在上面覆盖一层10厘米左右厚的沙子，防止菠菜叶子失水，降低商品价值。

3、无通风道贮藏

（1）在有遮阴物的地方，与其平衡挖沟，沟宽大约30cm左右。深度要与菠菜的高度类似，不能过深，每条沟之间的距离保持在大于20cm左右。

（2）将需要贮藏的菠菜扎成捆，根部朝下将其直立的放入沟中。然后在菠菜上撒施干土，将菠菜刚刚盖住即可。

（3）然后随着温度不断的降低，要进行分批覆土工作。覆土要确保没有缝隙，起到防风保湿的作用。

（4）最后温度最好是可以保持在零下五度左右，让菠菜处于一个微冻的状态。

4、普通冻藏

（1）普通冻藏就是将需要进行冷藏的菠菜在晚上地面上冻，而中午又可化冻采收。在采收的时候，根部长度保持在1.6cm左右，将泥土清理干净。

（2）然后整理好捆把。将其放在阴凉的地方，晾干露水，降低菜体的温度。等到天气逐渐变冷之后进行冻藏，贮藏的地方要有着较好的遮阴度。

（3）将地面整平，然后挖好合适的贮藏沟，沟之间的距离保持在12厘米左右。根部朝下放入沟中，厚度控制在25cm左右，等到深冬时再加盖草苫，沟内温度控制在零下七度到零下六度之间。