青鱼不是鲅鱼,它们都属于硬骨鱼,但是也有差别。
属类:青鱼属于鲤形目、鲤科和青鱼属,鲅鱼属于鲈形目、鲅科和马鲛鱼属。
生活环境:青鱼生活在淡水中,主要分布在长江以南的水域,鲅鱼生活在海洋中,分布在北太平洋的西部地区。
鱼刺:鲅鱼的鱼刺较少,青鱼的鱼刺较多。
口感:青鱼肉质更细嫩,但腥味稍较重,鲅鱼的腥味较淡。
一、青鱼是鲅鱼吗
1、青鱼和鲅鱼都属于鱼类,从类别来看都是硬骨鱼纲中的,都属于硬骨鱼。
2、二者有一些地方是相同的,比如青鱼和鲅鱼都属于可以食用的鱼类,都是比较常见的。从外观来看,二者也有一些地方是类似的。
3、不过,这并不说明二者指的是同一种鱼。其实青鱼和鲅鱼是不同的两种鱼,差别还是比较大的。
二、青鱼和鲅鱼有什么区别
1、属类区别
青鱼和鲅鱼虽然从所属的纲来看都是硬骨鱼纲,不过具体所属则是不同的。青鱼属于鲤形目、鲤科和青鱼属,而鲅鱼则属于鲈形目、鲅科和马鲛鱼属。
2、生活环境区别
(1)青鱼和鲅鱼的生活环境也是不同的。青鱼生活在淡水之中,也就是说它们是淡水鱼,是一种非常有名的淡水养殖鱼类。青鱼主要生活在我国长江以南的水域之中。
(2)而鲅鱼则生活在海洋之中,是海水鱼的一种。它们具体的分布范围也是不同的。鲅鱼则分布在北太平洋的西部地区,在我国的东海、南海等海鱼之中有分布。
3、鱼刺区别
青鱼和鲅鱼都有鱼刺,不过鱼刺的多少是不同的。二者相比,鲅鱼的刺少一些,青鱼的刺比较多,因此在食用的时候会麻烦一些。
4、口感区别
青鱼和鲅鱼都可以食用,不过具体的口感则是有差异的。青鱼的肉质更细嫩一些,口感比较好;不过,青鱼的腥味稍微重一些,鲅鱼的腥味比较淡。
三、青鱼在什么水层活动
1、青鱼在水域中的下层活动。
2、青鱼栖息于江河与湖泊的下层,主食软体动物,生长速度较快,含有多种营养物质和微量元素,是淡水鱼中的上品,属于大型经济鱼类。