向日葵对肥料的需求规律，苗期需肥少、蕾期需肥多
苗期：氮磷钾吸收量占总吸收量的14%、20%、25%。
蕾期：食用葵氮磷钾吸收量分别占总吸收量的9%、26%、23%，油用葵为25%、15%、27%。
花期：食用葵氮磷钾吸收量分别占总吸收量的42%、27%、24%，油用葵为31%、31%、24%。
成熟期：食用葵氮磷钾吸收量分别占总吸收量的35%、27%、29%，油用葵为30%、35%、24%。
一、向日葵对肥料的需求规律
1、苗期
（1）本期向日葵的生长中心是叶、茎和根，兼有花盘及小花的分化与形成。
（2）向日葵出苗以后，根的生长非常快超过地上部分，迅速形成庞大的根系，增强吸水、吸肥能力。在向日葵高产栽培中有时要采用蹲苗的措施促进根系的迅速生长和茎的稳健生长。
（3）因此，苗期向日葵所吸收的氮、磷、钾较少，分别为吸收总量的14%、20%和25%左右。吸收的养分优先向叶片供应，以增强光合作用。叶片中氮的含量对光合作用尤为重要，据测定，苗期叶片含氮量为3.16%（食用葵）以后随生育期的延续而减少。
（4）苗期光合产物首先在满足根系生长需要的基础上优先供给叶片，以扩大叶面积。苗期是以营养生长为主的时期，代谢过程以氮素代谢为主，植株体内蛋白质含量较高。向日葵植株长出5～7片真叶时，胚中形成花盘的部分开始分化，是决定小花数的关键时刻。
（5）现蕾前，茎的生长较稳健，但营养环境中氮素过多而磷、钾不足时，茎会徒长，形成细弱的茎秆，易倒伏或折断。此外，磷对生长圆锥突起上的生殖器官的分化有促进作用。
2、蕾期
（1）现蕾后向日葵植株生长加快，生长中心除茎、叶和根外，还有花的生长。现蕾后各个器官均开始加速生长，根系生长较快，根量比玉米多1倍以上，在植株干物质中根占20%～25%。
（2）主根入土深度通常为1～2米，有时可达3米以上，可以吸收其他作物没有办法利用的深层土壤水分和养分。侧根则横向伸展，分布直径可达1米左右，66%的根系分布在0～40厘米土层中。
（3）由此可见，蕾期是营养生长与生殖生长并进的时期，在生理代谢上是氮素代谢和碳素代谢并盛阶段。蕾期吸收的氮、磷、钾因向日葵的类型而异，食用葵播种较早，分别为9%、26%和23%；油用葵播种较晚，分别为25%、15%和27%。
（4）为了满足此期植株生长对养分的需求，必须在这一阶段之前通过施肥为向日葵创造良好的营养条件，否则将影响生长，严重减产。在大田生产中，多在现蕾期采取水肥措施，促进植株生长。
（5）植株吸收的氮在现蕾期和开花期多集中在叶片中。开花期叶中含氮量由蕾期的3.16%下降到2.81%。吸收的磷优先向生理活性较强的分生组织供应，用于细胞的增殖。
3、花期
（1）是向日葵生长的转折点。开花后根系生长逐渐缓慢，地上部分仍为营养生长与生殖生长并进阶段，既有茎叶的生长，又有花和花盘的生长。
（2）向日葵籽粒中蛋白质和脂肪的含量都很高，粗脂肪含量高达40%以上，粗蛋白含量达30%左右，所以，开花后植株体内碳、氮代谢并盛的阶段仍可维持一段时间。
（3）开花期吸收的氮、磷、钾对食用葵来讲分别为42%、27%和24%，对油用葵而言为31%、31%和24%。在一定的限度内提高氮营养水平能增加茎、叶和花盘的含氮量，有利于光合作用，合成更多的碳水化合物，增加含油量。此外，氮也是花盘生长及种皮结构物质的形成所必需的。
4、成熟期
（1）向日葵开花后3～5天即可进入盛花期，授粉后逐渐进入成熟期。成熟期植株体内的合成过程主要是籽粒中油分的形成过程和蛋白质的合成过程。种子的油分是由叶子的光合产物-碳水化合物转输到种子以后转化而成。能够转化成油分和蛋白质的物质叫可塑性物质。这种物质既可形成油分，又可形成蛋白质，由于有这两种可能性，所以，种子中蛋白质和油分含量是互为消长的关系。可塑性物质在种子中究竟向哪个方向转化，则决定于外界环境条件。
（2）向日葵在成熟期仍在吸收一定数量的氮、磷、钾，食用葵吸收35%、27%和29%；油用葵吸收30%、35%和24%。
（3）适量的氮在此期能提高叶片的光合效能，协调籽粒中脂肪和蛋白质的合成过程。磷在此期内对油分和蛋白质的形成以及能量物质代谢和呼吸作用起着多方面的作用，还要有一部分以植素和磷脂的形态贮存在种子中。钾在可塑性物质的转输过程中以及呼吸和光合作用中发挥生理效应。成熟时，钾不同于氮、磷，向种子转输的数量较少，而在茎秆及花盘中存留较多，茎秆灰中K2O含量达36.3%。
（4）盛花之后36天左右，可塑性物质不再向籽粒中转输，当籽粒含水量降到30%，达生理成熟时即可收获。过早收获油分形成过程尚未结束，会造成损失。为了保证籽粒的正常生理成熟，一般是在籽粒含水量降到15%，达工艺成熟时收获。
二、如何防止向日葵缺素
1、施足基肥
（1）一亩施腐熟有机肥2000-2500kg，赤磷酸钙20-30kg，氯化钾或硫酸钾7-10kg或草木灰50-75kg，但注意盐碱地不要用草木灰；并随及喷施新高脂膜800倍液避免水分蒸发，保护肥效。
（2）种肥可用硫酸铵、尿素、过磷酸钙、磷酸氢二铵、硫酸钾或氯化钾等，也可混入少许人畜禽粪，但不要过量，否则易烧种。
（3）播种前用新高脂膜800倍液拌种，提高种子出苗率；施用时要注意种子和肥料要隔开，以防影响发芽和出苗。
2、加强田间管理
（1）适时浇水，中耕除草，在开花前要喷施壮穗灵，强化向日葵生理机能，提高受精、灌浆质量，降低空壳率，提高结实率，增加产量。
（2）合理灌溉，雨后及时排除田间积水，降低田间湿度。
3、科学追肥
（1）应以氮为主，钾肥适量，至于磷肥追施效果不高。通常不必追苗肥，喷施新高脂膜800倍液保护幼苗茁壮成长即可。
（2）对于未施基肥的向日葵应在次中耕时追肥；必要时也可在向日葵现蕾开花期至灌浆期，每亩喷0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液和1%的尿素液60L，不仅增产，还可提高含油量。
