墨鱼:体型圆润,四周具裙边状肉鳍,10条须,中间背部具椭圆形壳,身体下方有墨囊,体内有硬骨。
鱿鱼:体型细长,体末两侧具较多肉鳍,10条须,无壳,体内有半透明细长软骨,基本无墨。
八爪鱼:共8条须,绝大多数无肉鳍、无骨,喷墨能力弱。
一、墨鱼和鱿鱼和八爪鱼是不是同一种鱼
墨鱼、鱿鱼和八爪鱼并不是同一种鱼,而且还有很大的区别。
1、墨鱼(乌贼)
(1)共10条须,体形较为圆润,四周有裙边状的肉鳍,中间背部有一个比较大的椭圆形的壳,身体下方有墨囊,体内有一个比较硬的骨头,经炮制后就是中药海螵鞘。
(2)喷墨能力强,其墨汁常被当做食物染色剂,用来烹饪墨汁意面、墨汁海鲜饭等菜肴。
2、鱿鱼
共10条须,体形一般比较细长,身上有肉鳍,且多分布在体末两侧,没有壳,身体里只有一条半透明的细长软骨,基本没有墨。
3、八爪鱼(章鱼)
(1)与前两者最大的不同,在于只有8条“须”,且基本等长、粗细均匀。绝大多数没有肉鳍,没有骨头,但个别品种可能例外。
(2)喷墨能力弱。
二、公墨鱼和母墨鱼的区别
1、墨鱼可以根据茎化腕区别公母。
2、公墨鱼第五对腕是一长一短,由于左侧那个腕的中间吸盘退化了,特化为生殖腕或称茎化腕,可输送精荚入雌体内,起到交配器的作用,而母墨鱼的第五对腕是一样长。