如何储藏粮食不会有农药残留，缺氧、石灰、日光保管法都可以

一、如何储藏粮食不会有农药残留

1、缺氧保管法

（1）缺氧保管法须用塑料薄膜或其它密闭容器，将粮食密闭起来，使它与外界空气隔绝，利用粮食自身的呼吸作用，消耗氧气，积累二氧化碳，从而抑制虫霉。

（2）其方法是：将晒干扬净的粮食盛入容器后，立刻用塑料薄膜覆盖粮面，四周要埋入粮面以下30－50厘米，做到严实紧密，确保不漏气。但留种粮食不宜用此法。

2、石灰保管法

（1）将晒干扬净的粮食盛入容器，选择质量好的块状石灰，用麻袋分装成5千克1袋，埋入粮堆内30－50厘米深，每平方米埋入1袋。

（2）埋好后，用塑料薄膜覆盖粮面，四周压严，埋入一个月后，取出石灰即可。

3、日光曝晒法

（1）选择炎热的晴天，先把晒场扫净、晒热，然后将生虫粮薄摊在晒场上，厚度3－5厘米，并经常翻动。

（2）晒粮温度要掌握在45－52℃，粮温在48℃左右，曝晒4－6小时，除小麦可趁热入室外，其它粮食要待粮温下降到接近气温时再入室。

（3）用日光曝晒杀虫须注意大米、花生米忌用此法，其它粮食、油料均可采用。

4、防虫磷拌粮法

按每20克防虫磷乳剂拌0.5千克麦糠的比例，先均匀地拌好“防虫磷麦糠药”，晾干。将晒干扬净准备储存的粮食，按1∶1000的比例，均匀地拌入“防虫磷麦糠药”，立刻储存，食用时吹净麦糠即可。

5、密闭防虫法

粮食晒干后，装进缸等容器内，用双层报纸将容器口糊住封好，或用双层塑料薄膜盖口，在用绳子扎紧，把粮食密闭起来，虫子就钻不进去，新粮采用此法，可保存较长时间不发霉、不生虫。

6、气味保粮法

（1）含有挥发油和浓烈香味的调味品，如花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜以及具有辛辣等刺激气味的树叶，如椿树叶、花椒叶、柚叶、山苍子叶和苦楝根皮等，都有杀灭、麻痹、抑制和驱逐粮食害虫的功能，而对粮食的品质则没有影响。

（2）具体办法是：对颗粒大、间隙宽的玉米、蚕豆、大豆、云豆等杂粮，可在粮缸（桶）的底部和杂粮面层分别放上几十瓣八角、然后密封，一年不会生虫。

二、高粱是什么粮食

高粱是一种谷物粮食，脱壳后即为高梁米，是我国传统的五谷之一。高粱有红、白两种，红色称为酒高粱，主要用于酿酒，白色用于食用，性温味甘涩，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。