生菜种子如何催芽，掌握方法3-4天就可出芽

一、生菜种子如何催芽

1、生菜种子如果要进行催芽，要把种子先在温水中浸泡6-7个小时，之后装入湿布中，一般3-4天就能催芽成功。

2、也可以先取干净的细沙，用开水烫后晾至半干，与浸泡过的种子混合拌匀，放到容器中，保持适宜的生长温度进行催芽。这个方法有助于保温保湿，处理后种子出芽整齐，不会泡坏种子。

3、还可将温水盛装到袋子里，扎好口把浸泡后的种子摊开在湿毛巾上卷起后放在水袋上，用东西盖好，保持适宜温度，每4-5小时将种子用温水冲洗1遍，本方式简单易学，催芽效果也比较好。

二、生菜变红还能吃吗

1、生菜如果变红了是可以吃的。因生菜长时间暴露在环境中，其中的叶绿素就发生了化学反应，变成红颜色。

2、虽然颜色看起来不是很正常，但植株体内并且没有毒素，可以正常食用。

3、但是生菜内的营养成分会因长时间放置导致流失而降低，口感也不是非常清爽脆口了。

4、所以我们在食用时，可将变红部分除掉后，再食用。