新鲜枇杷怎么长期保存

一、新鲜枇杷怎么长期保存

1、沟藏

（1）在阴凉干燥处挖1条土沟，长10m左右，深和宽各0.9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱装15kg重。

（2）在沟上搭一“人”字形支架，保持沟内温度在20°C以下，相对湿度在80-85%之间，使用这种方法可以贮藏1个月左右。

2、松针法

首先把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或楼板上，然后再把枇杷果实铺在松针上面，这种非常方便。

3、坛缸法

把完好的果实装在酒坛或小缸里面，坛缸的底部一定要铺稻草，上面盖麻袋或竹帘，采用这种方法可以贮藏20天左右。

4、窖藏

（1）贮藏前先使用40%的福尔马林熏蒸窖及器具，这样可以杀死病原菌。

（2）或者使用硫磺粉杀菌消毒，将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以“品”字形堆码贮藏。

（3）垛与垛、垛与墙及四壁都必须要留有一定的空隙，这种方法可贮藏25天左右。

二、枇杷几月份成熟

1、枇杷一般是在3-6月份成熟，但是具体的成熟时间和种植地区有一定关系。一般安徽、江苏、浙江等地，种植的枇杷成熟时间在5月，四川种植的枇杷成熟时间就会更早一些，主要在4月份，在云南和福建种植的枇杷成熟时间会更早，主要在3月份。

2、枇杷比较适合在温暖湿润的气候里面生长，在生长发育过程中一定要有较高的温度，年平均温度为12-15°C，冬季不低于-5°C，花期及幼果期不低于0°C为宜。其主要产区年平均雨量在1000毫米以上，但春季雨水过多，容易使枝条徒长，所以在多雨地区要将其种植在排水良好的缓坡山地。

3、枇杷属于蔷薇科、枇杷属植物。是一种美丽观赏的树木和果树，枇杷的果肉非常柔软多汁，风味非常鲜美，由于它在初夏成熟，正在鲜果的淡季，因此受到很多消费者欢迎。除了可以进行鲜食外，还可将其制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等，枇杷含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁、磷等成分。