水蜜桃呈圆形或广卵圆形,果皮茸毛发白,向阳面具红晕,向背部逐渐变为绿色,果肉软而细嫩多汁,味甜微酸,单果平均重量约为250-350g。根据果实生育期,水蜜桃可分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种。
一、自然界分类
水蜜桃为双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、桃属、桃亚属植物。
二、外观特征
1、树体
株高约为4m左右,树冠横向延伸大约3.5m,树势中庸或强健,发枝力强,树冠较开张,枝条稍粗。主干为褐色,叶片暗绿色,呈披针形状。果实主要生长于35-45cm的枝条上,枝条基部与枝尖生长点能够单生新枝,中部为复生芽体,一边结果一边抽枝,变成次年新果枝。复花芽多,花量大,花粉多。
2、果实
果实呈圆形或广卵圆形,顶部圆钝。果皮茸毛发白,向阳面具红晕,向背部逐渐变为绿色。果肉较软,细嫩多汁,味甜微酸,和果皮的粘连性较弱,很容易皮肉分离。单果平均重量约为250-350g。
三、主要品种
1、早熟品种:是指果实生育期在90天以内的水蜜桃品种,比如说锡蜜、大观1号、大观3号、安农水蜜、德化水蜜、早花露、早霞露、玫瑰露、雨花露等。
2、中熟品种:是指果实生育期在90-120天左右的水蜜桃品种,比如说霞晖5号、霞晖6号、霞晖7号、早白花、薄皮朝晖、小红花、大红花、白凤、点花白凤、吴江白等。
3、晚熟品种:是指果实生育期在120天以上的水蜜桃品种,比如说新白花、玉露、晚白花、白花水蜜、晚湖景、阳山桃、阳山蜜露、上海水蜜、锦绣、晚白桃等。