小葱如何保存时间最长

一、家庭保存方法

1、方法一

将需要保存的小葱用清水清洗干净并用纸巾将残余在小葱表面的水分吸干，然后准备一段保鲜膜平铺于桌面，接着将小葱放在保鲜膜的最前端，并不断滚动小葱，用保鲜膜将小葱卷起来，最后将小葱放入冰箱中冷藏保存即可。

2、方法二

根据小葱的量准备好足够的塑料罐（或塑料袋），然后将购买的小葱用清水冲洗干净并同样使用纸巾将残余在小葱表面的水分吸干，接着用菜刀将小葱切成葱花（大约0.5cm左右）并放置于塑料罐中，最后将塑料罐放入冰箱中保存。

二、冷库保存方法

1、小香葱保鲜冷库保存：将采摘后的香葱扎成捆（每捆大约2-3kg左右），然后装入箱内或者是筐内，放入冷库中储存。保存期间定期检查，若发现有变质、腐烂的香葱应当及时挑出。一般保存温度控制在0-1℃左右，相对湿度控制在80-85%左右，如果地区环境特殊，冷库内的湿度不足，可以购买加湿器进行加湿。

2、小香葱速冻冷库保存：将洗净的香葱切段，然后放入零下30-35℃的速冻冷库中进行速冻，速度时间大约为3小时左右，接着将速冻后的小葱放入真空干燥罐内干燥12小时左右，然后将成型的香葱制成冻干制品。