袖珍菇的生长条件

一、袖珍菇的生长条件

1、基本环境

（1）袖珍菇属于腐生性菌类，本身不含叶绿素，无法进行光合作用制造养分，只能从现成的有机物质中吸收碳素、氮素、各种矿物质养分才能生长发育。

（2）发育期间，袖珍菇所需的碳素、氮素、矿物质、生长素等营养皆来源于栽培料。

2、温度

（1）菌丝的生长温度范围为10-35℃，生长适温为25-27℃。低于10℃时，菌丝生长缓慢，高于30℃时，菌丝生长稀疏、色泽变黄、容易老化。温度达到37℃以上是，菌丝会停止生长。

（2）子实体可以在10-32℃的范围内出菇。形成原基和菇蕾生长的适温为15-20℃，温度低于10℃时很少会产生原基，温度低于15℃时，子实体生长缓慢，温度达到25℃以上时，菇蕾生长速度加快，成熟时间提前，菌盖成熟后通常会呈漏斗状。

（3）在出菇阶段，若受到较大的昼夜温差刺激，则很容易出现原基。

3、水分和湿度

栽培料的含水量要达到65%才能满足菌丝体的生长需求，从形成原基到子实体成熟，空气中的相对湿度要求达到85-90%。湿度低于70%时，原基的产生量较少，菇朵容易干萎；湿度达到95%以上时，子实体容易变软腐烂。

4、空气和光照

（1）在菌丝体阶段，需提供特殊的通气条件，子实体阶段，保持良好的通风条件。若空气中的二氧化碳浓度高于0.1%，则容易出现菌盖小、菌柄长的畸形菇。

（2）菌丝体阶段不用提供光照，但进入子实体阶段后需提供适宜的光照，散射光可诱导原基的形成和分化。若进入子实体阶段后未能提供光照，那么子实体通常无法产生。光照强度在200-2000勒克斯之间时，子实体可以正常生长；光线过暗时，容易出现畸形菇；光照过强时（尤其是直射光），子实体容易干枯。

5、PH值

袖珍菇适合生长在偏碱性的环境中，培养料的PH值可以用3-5%的生石灰水进行调节（保持在7.2-7.5），这样既能促进菌丝生长，又能抑制高温对霉菌的影响。

二、袖珍菇的特征

1、子实体单生或丛生，菌盖的形状多样，常见的形状一般有圆形、扁半球形、扇形、肾形，后渐平展，基部不下凹。

2、成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径为1.5-3厘米左右，较大者可达到4厘米左右。

3、表面较光滑，颜色呈灰白色、灰褐色；菌肉厚度中等，主要颜色为白色。

4、菌褶延生，色白、狭窄、密集、不等长，髓部近缠绕型。

5、菌柄为为白色，多数侧生（间有中央生），上粗下细，宽0.4-3厘米左右，长2-10厘米左右，基部无绒毛。