无公害蔬菜如何种植

一、无公害蔬菜如何种植

1、选择环境

（1）选择远离城区、工厂等污染源的地方作为种植环境，再选择土壤深厚松软、肥力充足、结构良好、排灌能力良好、附近具有适宜灌溉水质的地块作为种植地。

（2）种植地的面积取决于种植规模，种植前要翻耕整地，为蔬菜提供适宜的生长环境。

2、种植管理

（1）根据种植地区、土壤类型等条件选择优良的蔬菜品种作为种植对象，播种前对种子消毒。

（2）适时播种，并根据蔬菜的生长习性做好定植管理工作。及时中耕除草、搭架整枝，根据天气的变化控制好湿度，必要时应进行通风。

3、提供水分

（1）灌水量和次数取决于土壤类型、墒情等条件，沙质土壤的保水能力较差，因此要经常浇水，粘性土壤则要做好排水工作。

（2）气温较高时，应多浇水，反之要少浇或不浇。若蔬菜的叶片亮泽发光，则可以少浇，叶片萎焉则要多浇。

（3）中午不宜浇水，否则田间会由于高温、高湿而引发病虫害。

4、施肥追肥

（1）种植大部分蔬菜都可以施入充足的腐熟农家肥作为基肥，种植香菜、莴苣等蔬菜时不宜使用农家肥。

（2）追肥时需适当补充氮肥，但不能过量，以防蔬菜徒长，这样会使得田间的通透性下降，过多消耗土壤中的养分，从而导致产量降低。

二、无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个更健康

绿色蔬菜的安全等级比无公害蔬菜更高，所以也更健康。无公害只是对普通蔬菜的基本安全要求，而绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，其种植要求较严格，比如种植期间禁止使用化学合成的肥料、农药以及其他对环境和人体健康有害的物质。

1、无公害蔬菜

（1）定义

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，比如农药残留、重金属、亚硝酸盐等物质的含量都控制在国家规定的允许范围内，食用后不会对人体健康造成威胁。

（2）需要满足的条件

①农药残留量：无公害蔬果中不能含有被禁用的高毒农药，其他农药的残留量也不允许超过标准。

②亚硝酸盐含量：果蔬中的亚硝酸盐含量不可超过标准，一般需控制在432ppm以下。

③“三废”等有害物质的含量：“三废”一般是指废水、废气、废渣，无公害蔬菜必须要避免环境污染造成的危害，商品蔬菜中的“三废”和废原生物等有害物质的含量不可超过标准允许量。

2、绿色蔬菜

（1）定义

①绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。

②绿色蔬菜一般可以分为A级和AA级这2种，一般的绿色蔬菜是指A级蔬菜，而AA级则等同于有机蔬菜（也叫生态蔬菜，是国际公认的安全食品）。

（2）需要满足的条件

①生产环境：产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准。

②生产过程：种植农作物以及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程。

③食品质量及卫生：产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准。

④产品包装：产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。