甜蜜素对果树的用法

一、甜蜜素对果树的用法

1、将甜蜜素与水按照1：500的比例混合，搅匀后直接对果实进行喷洒即可。

2、单独使用甜蜜素时，只需10克其甜度便能达到蔗糖的50倍，与蔗糖配合使用时，甜度可超过80倍，与蔗糖及柠檬酸（用量为甜蜜素的0.3%）等有机酸一起使用时，甜度可达到100倍或更高。

3、甜蜜素的甜味呈现速度较慢，但持续时间较长，它可以作为蔗糖的替代品（或与蔗糖混用）。

4、甜蜜素还能和糖精混用，这样可遮盖糖精的不良味觉，当甜蜜素和糖精的配比为10：1时，产品风味效果较好。

5、甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，化学名为“环己基氨基磺酸钠”，它在食品生产中常被当作添加剂，可用来生产果汁、清凉饮料、冰激凌、糕点及蜜饯等食品。

二、甜蜜素在食品生产加工中的用量

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）对于甜蜜素的规定如下：

1、在面包、糕点、方便米面食品中，甜蜜素的最大用量为1.6克/公斤。

2、在水果罐头、冷饮、果冻、复合调味料等食品中，甜蜜素的最大使用量为0.65克/公斤。

3、在果糕类、凉果类食品中，甜蜜素的最大用量为8.0克/公斤。

4、在蜜饯、果酱、熟制豆类等食品中，甜蜜素的最大用量为1.0克/公斤。

5、在坚果类食品中，甜蜜素的最大用量包括6.0克/公斤（带壳类）和1.2克/公斤（脱壳类）。

6、除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。