梭子蟹怎么分公母

一、梭子蟹怎么分公母

1、看蟹腹，梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部是三角形，母梭子蟹的腹部为圆形或者椭圆形。看蟹脐，一般脐部比较窄的是公螃蟹，反之则为母梭子蟹。看蟹黄，打开梭子蟹后如果里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹，如果没有蟹黄而是蟹膏则为公螃蟹。

2、梭子蟹主要分布在辽宁，河北，天津，山东，江苏，浙江，福建等海域，舟山群岛附近的海域是我国梭子蟹主要产地，其中比较出名的梭子蟹有莱州梭子蟹和丹东梭子蟹。

3、一般每年的8-11月左右是梭子蟹最肥美的时期，这时也是其大量上市的季节。这个时期是梭子蟹的索饵肥育时期，个体最健壮，其体宽能达到100-130毫米，重量可达250-500克。而且这时的梭子蟹母蟹蟹黄比较肥满，公蟹蟹白胶质也很丰富，口感最肥美。 不过公蟹和母蟹的最佳食用时间有区别，一般9月比较适合吃母蟹，10月适合吃公蟹。

二、梭子蟹什么时候上市

1、梭子蟹的上市时间在8-11月左右。一般成熟的个体在越冬前就会进行交配，交配时间可持续1-2天左右，在此过程中雄蟹经常会携带雌蟹同游，此时的梭子蟹最肥美。

2、购买梭子蟹时一定要选择个头比较大的，这种个头比较大的梭子蟹生长时间也会比较长，一般能够累积到更多的蟹黄。

3、可以用手拿起梭子蟹掂量它的分量，如果这只蟹的手感比较沉重，一般就代表它是比较肥大壮实的好蟹，而手感轻飘的蟹，一般是干瘪、肉少的劣质蟹。