如何去除脂溶性农药

作者:秦仲义2022-09-17 14:58:14

去除脂溶性农药可使用碱洗法、暴晒法、去皮法。

碱洗法:向水中添加少量碱粉,再放入蔬菜浸泡5-15分钟,浸泡后用清水洗净蔬菜即可。

暴晒法:将蔬菜、水果放在阳光下,暴晒5分钟之后可让脂溶性化肥及有机氯、有机汞农药的残留量损耗60%左右。

去皮法:蔬菜、水果上面的蜡质容易吸附农药,食用前可将表皮削去。

如何去除脂溶性农药

一、如何去除脂溶性农药

1、碱洗法

(1)将少量的碱粉或冰碱添加至清水中,拌匀后放入蔬菜,浸泡5-15分钟,然后倒掉碱水,再用清水洗净蔬菜即可。

(2)也可以将小苏打与清水按照1:20的比例拌匀,然后放入蔬菜,浸泡10-15分钟左右,浸泡后将蔬菜洗净即可。

如何去除脂溶性农药

2、暴晒法

(1)将蔬菜、水果放在阳光下暴晒5分钟,经过暴晒后可将脂溶性化肥、有机氯及有机汞农药的残留量损耗60%。

(2)将喷过药剂的胡萝卜放在阳光下,紫外线可破坏、分解农药的化学结构,降低毒性,温度越高农药的挥发速度越快。

如何去除脂溶性农药

3、去皮法

(1)部分蔬菜和水果的表皮具有蜡质层,而蜡质层容易吸附农药与化肥,因此可在食用前可将外皮削去。

(2)残留农药容易在蔬果的表面、叶柄汇集处、凹陷处聚集,食用前削去外皮会更加安全。

如何去除脂溶性农药

二、脂溶性农药的危害性

1、对环境的危害

脂溶性农药在土壤内、生物体内的残留性要远超水溶性农药,比如有机氯农药“六六六”、“滴滴涕”就属于脂溶性较强的农药,这类农药容易被生物吸收,当积累到一定程度后就会引发毒害。

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2、对人体的危害

(1)轻度中毒:出现头痛、头晕、恶心、出汗、流涎、咳嗽、咽痛、乏力、失眠等症状,患者还伴有眼红充血、流泪怕光、食欲不振、头面部感觉异常。

(2)中毒中毒:除上述症状以外,还会出现呕吐、腹痛、抽搐、紫绀、四肢酸痛、心跳过速、呼吸困难等情况。

(3)重度中毒:症状加重,并伴有高热、多汗、癫痫样发作、肌肉收缩等症状,患者甚至会昏迷或死亡。

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