新鲜白果要怎么处理才能够吃

作者:秦仲义2022-08-22 14:43:26

方法一:将白果放在清水中浸泡7-10天,捏去外皮并保留白色的种核,然后将其清洗、晾干、炒熟即可。

方法二:将白果直接扔入燃烧后的木柴堆中,2-3分钟后,听到外壳爆裂声,即可取出食用。

新鲜白果要怎么处理才能够吃

一、新鲜白果要怎么处理才能够吃

1、方法一

(1)将新鲜的白果(银杏果)放在清水中浸泡7-10天左右,等到外皮酥软之后,捏去外皮,保留白色的种核。

(2)将白果清洗干净并晾干或晒干,然后将其炒熟,即可食用。

新鲜白果要怎么处理才能够吃

2、方法二

将白果放入专用烤盘中,然后放入微波炉中加热三分钟左右,即可取出食用。或者是直接将白果扔入燃烧后的木柴堆中,大约2-3分钟左右,即可听到白果外壳的爆裂声,此时可取出食用。

新鲜白果要怎么处理才能够吃

二、白果食用注意事项

1、白果带有一定的毒性,但是毒性较为微弱,因此食用时应当控制好量,避免过度食用(一般每天食用白果数量不宜超过10-20个)。

2、白果中含有的银杏酚和白果酸均为天然的有毒成分,但这些毒性物质在遭遇高温以后会失去活性,对人体所造成的伤害也能降到最低,因此平时食用白果时,最好是放在锅中煮熟或者炒熟再食用。

新鲜白果要怎么处理才能够吃

3、未成熟的白果毒性很大,切忌食用。

4、白果中的胚芽部分(白果芯)含有毒素,在食用时尽量将其去掉。去芯方法:准备一根牙签,将白果两端去掉,然后将牙签不太尖锐的一端对准白果一头,从中间穿过,即可取出白果芯。

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