虫草的保质期

作者:秦仲义2022-08-04 12:53:15

新鲜虫草:新鲜虫草的保存时间以3-6个月左右为宜。

干虫草:干虫草的保存时间为1-3年左右,若为真空保存,保存时间可延长至5年左右。

虫草的保质期

一、虫草保存时间

1、干虫草

一般情况下,干虫草的保存时间为1-3年左右。如果是真空环境条件下,保存时间可延长至5年左右。

2、新鲜虫草

(1)如果是新鲜虫草冰箱冷冻保存,一般认为最佳保存时间为3个月左右(冰箱冷冻保存),营养成分不会流失;保存6个月左右,虫草营养成分有所流失,但流失程度较轻。

(2)如果具备专业的冷冻条件,保存时间长达1年左右。

虫草的保质期

二、虫草保存方法

1、去泥、晾干

(1)虫草在刚刚采挖后的24小时以内,及时使用干净的牙刷将虫草上的泥土以及虫体残余胎衣清理干净,然后将虫草铺放在干燥无光的地面进行晾干,干度达到90%以上。

(2)如果是购买的虫草,可忽略该步骤。

虫草的保质期

2、保存

(1)黄酒处理:虫草在保存之前,可喷洒适量黄酒或将虫草在黄酒中沾湿,然后将其阴干,最后将虫草存放在密封瓶罐中或密封袋中,转移至冰箱的冷冻室中保存。

(2)维生素C处理:使用纸包包裹一包维生素C片(维生素C具有吸氧的作用),然后将虫草和纸包放入密封袋中。

虫草的保质期

(3)花椒处理:虫草喷洒适量黄酒或在黄酒中沾湿,然后将其阴干,装袋密封时加入适量花椒(一般每kg虫草加200g花椒),最后将其存放在冰箱中或存放在阴凉干燥处,每隔30天左右检查一次。

(4)硅胶干燥剂:如果虫草量比较大或者保存时间较长,可在存放虫草处摆放适量硅胶干燥剂,吸收空气中的水分。

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